Безкоштовний повнотекстовий продукт, що зменшує відокремлення олії в готовій терапевтичній їжі HTML

Відділення масла в RUTF, що містить кожен з 15 різних стабілізаторів, випробуваних протягом 7 днів при 30 ° C. Результати відображаються за категоріями добавки та буквеним кодом, а використовуваними абревіатурами є тригліцерид (TAG), дигліцерид (DAG) та моногліцерид (MAG). Коди літер описані в таблиці 1 .

безкоштовний

Порівняння розділення масла при 30 ° C протягом 6-місячного періоду для чотирьох найефективніших стабілізаторів, вибраних на малюнку 2. Кожен стабілізатор тестували на три різні кількості композиції: 0,5%, 1,0% та 1,5%. Абревіатури - тригліцериди (F) та 50% моногліцериди (H, I, J). Більш детально стабілізатори описані в таблиці 1 .