Бідна дієта вбиває більше людей, ніж куріння або високий кров’яний тиск; Olive Oil Times
Хоча куріння та високий кров'яний тиск є факторами ризику ранньої смерті, неправильне харчування відповідає за ще більшу кількість смертей.
Згідно з новим дослідженням, кожна п'ята смерть у всьому світі пов'язана з дотриманням дієти, яка не містить здорової рослинної їжі. Дотримання дієтичного плану харчування, такого як середземноморська дієта (MedDiet), може врятувати мільйони життів.
Це дослідження підтверджує те, що багато хто думав протягом декількох років - що неправильне харчування відповідає за більше смертей, ніж будь-який інший фактор ризику у світі - Крістофер Мюррей, автор дослідження
Дослідження "Глобальне тягар хвороб" відстежувало звички споживання їжі в 195 країнах з 1990 по 2017 рр. Це виявило, що 11 мільйонів смертей пов'язані з поганим харчуванням, що сприяє ряду хронічних захворювань. Результати показали, що більше смертей спричинене дієтами з низьким вмістом фруктів, цільного зерна, насіння та горіхів, ніж дієтами з високим вмістом червоного м’яса, обробленого м’яса, цукристих напоїв та трансжиру.
"Це дослідження підтверджує те, що багато хто думав протягом декількох років - що неправильне харчування відповідає за більшу кількість смертей, ніж будь-який інший фактор ризику у світі", - автор дослідження Крістофер Мюррей, директор Інституту метрик та оцінки стану здоров'я Вашингтонського університету, сказав. «Хоча натрій, цукор та жир були предметом дискусій щодо політики протягом останніх двох десятиліть, наша оцінка свідчить, що провідними факторами дієтичного ризику є високе споживання натрію або низьке споживання здорової їжі, таких як цільні зерна, фрукти, горіхи, насіння та овочі ".
"Документ також наголошує на необхідності комплексних заходів з метою сприяння виробництву, розподілу та споживанню здорової їжі в усіх країнах", - додав він.
У дослідженні використовувались дані епідеміологічних досліджень, щоб оцінити, як споживання основних продуктів харчування та поживних речовин впливає на рівень незаразних захворювань; а саме серцево-судинні захворювання, рак та діабет.