Біла отрута Жахи молока - дієта та здоров’я від "Скажи молоді правду"
Біла отрута: жахи молока
Шанті Рангвані - Colorlines, зима 2001
Є молоко? Якщо ні, то подякуйте своїм щасливим зіркам.
Тому що, якщо ви це зробите, медичні дослідження показують, що вас, швидше за все, мучать анемія, мігрень, здуття живота, гази, порушення травлення, астма, рак передміхурової залози та безліч потенційно смертельних алергій - особливо, якщо ви людина з кольоровим кольором.
Ігноруючи це, уряд заявляє, що молоко має важливе значення для доброго здоров'я, субсидує молочну галузь на мільярд доларів і вимагає молока у своїх програмах обіду в державних школах. А знаменитості в спортивних молочних вусах говорять нам, що молоко багате білками, кальцієм і вітамінами - і дуже круто завантажуватися.
Вони забувають розповісти вам про небезпеку, яка ховається в тому нешкідливому на вигляд склянці білого. Колись критикували лише натуропати та вегани, а зараз вплив молока на здоров'я багатьох людей заперечує. Імовірно вуса з тазостегнового молока насправді - це вершковий шар слизу, живих бактерій та гною.
Колишній голова педіатрії Університету Джона Хопкінса, доктор медичних наук Френк Оскі, навіть має книгу "Не пий своє молоко", яка звинувачує кожну другу проблему зі здоров'ям, яку страждають діти, від комерційного молока, споживаного гормонами. Шістдесят відсотків вушних інфекцій у дітей віком до шести років викликані молоком, і споживання молока сьогодні є основною причиною залізодефіцитної анемії у немовлят за даними Американської асоціації педіатрів.
Але молоко - це також расова проблема. Майже 90 відсотків афроамериканців та більшості латиноамериканців, азіатів та південноєвропейців не мають генів, необхідних для перетравлення лактози, основного цукру в молоці. Реакція молочної галузі є класичною: вони розпочали нові кампанії, стверджуючи, що небілі люди можуть перетравлювати молоко, якщо роблять невеликі ковтки протягом дня. Існує зростаюча галузь вартістю 450 мільйонів доларів на рік, яка випускає продуктів, призначених для мінімізації непереносимості лактози.
Непереносимість лактози є найпоширенішою "харчовою алергією", але називати її алергією означає дотримуватися білоцентричної точки зору, яка унеможливлює той факт, що більшість людей у світі біологічно не розроблені для перетравлення молока.
Молоко не приносить користі організму, але для переважної більшості людей світу - кольорових людей - це катастрофа для громадського здоров’я.
Жодна інша тварина не п’є коров’ячого молока, навіть телят після відлучення від грудей. Покійний доктор Бенджамін Спок, провідний орган США з догляду за дітьми, висловився проти годування дітей "коров'ячим клеєм", сказавши, що це може спричинити анемію, алергію та діабет, а в довгостроковій перспективі налаштує дітей на ожиріння та хвороби серця, що є першою причиною смерті в цій країні.
Більша частина дуже хваленого білка молока міститься в казеїні, який також є сировиною для комерційного клею. Неперетравлений, він просто прилипає до кишкових стінок і блокує засвоєння поживних речовин.
Основні ЗМІ та уряд ігнорують медичні дослідження, які показують, що молоко є серйозною загрозою для здоров'я, зокрема через те, що головною жертвою є кольорові люди. Інституціоналізація расизму підкреслюється заявою представника Міністерства сільського господарства США Ейлін Кеннеді щодо молока, що рекомендована урядом харчова піраміда призначена для "більшості американців. Вона не спілкується з усіма американцями".
USDA продовжує вимагати, щоб шкільні обідні програми включали молоко з кожним прийомом їжі, і рекомендує злипати молоко для кальцію, хоча дослідження Гарварду свідчать про збільшення остеопорозу та руйнування кісток у людей, які споживають молоко. Там сказано, що нам слід пити молоко, щоб запобігти серцевим захворюванням (і це повторює Ларрі Кінг), хоча насичені жири становлять 55 відсотків твердих речовин молока.