Білий хліб - це; бомба цукру; що може зробити вас товстим

29 травня 2014 р. | 14:57

цукру

Це не така чудова новина.

Іспанські дослідники заявили, що білий хліб - "як цукрова бомба", і їсти шість і більше скибочок на день сильно пов'язано з ожирінням.

Результати дослідження, представленого на Європейському конгресі з питань ожиріння в Болгарії, показали, що п’ята з 1391 людини, яка з’їдала шість і більше скибочок білого хліба щодня, страждала надмірною вагою або ожирінням.

"Коли ви використовуєте рафіноване борошно для виготовлення хліба, ви втрачаєте висівки та зародки, а також втрачаєте основні поживні компоненти для раціону, такі як вітаміни", - сказав Мігель Мартінес-Гонсалес, викладач громадського здоров'я в Іспанському університеті Наварри. "[Клітковина] уповільнює засвоєння цукру, але рафінований хліб майже як бомба цукру".

І, що ще гірше, нежирна їжа теж не завжди є чудовим варіантом.

Британські дослідники на конференції з ожиріння виявили, що дві п’яті продуктів з низьким вмістом жиру містять більше цукру, ніж звичайні еквіваленти. Дослідники виявили, що компанії часто використовували додатковий цукор, щоб компенсувати втрату смаку при зменшенні жиру.