Білковий торт з АБС без цукрової глазурі! (Високий білок, низький вміст вуглеводів) - білкові млинці з АБС

глазурі

Гей, хлопці! Ласкаво просимо назад до кухні ABS.

У мого друга день народження, тож сьогодні я покажу вам, як приготувати смачний білковий торт до дня народження.

Не стукай, поки не спробуєш! Я обіцяю вам, коли ви зробите це для себе, це навіть не буде смаком білкового пирога, як решта всіх наших десертів. Ви б не знали, що вони корисні для вас, якби я вам не сказав.

Я збираюся використовувати дві маленькі каструлі з пружинною формою, щоб дно випадало, тому що я збираюся зробити невеликий двошаровий пиріг. Ви можете використовувати більшу дев’ятидюймову сковороду, це дійсно залежить від вас.

Давайте швидко розглянемо деякі інгредієнти та мої примітки до них:

У цьому рецепті ми використовуємо еритрит. Це чудовий натуральний підсолоджувач. Якщо у вас немає еритритолу, ви можете використовувати Стевію, Спленду або навіть цукор. Є багато загальних брендів, якими ви можете скористатися.

Порошок для випічки:

Це справді важливо! Розпушувач - ось що допоможе зробити білковий пиріг справді гарним і пухнастим. Мені подобається використовувати прийом з низьким вмістом натрію лише тому, що якщо ви можете вимкнути трохи натрію, це не зашкодить.

Завжди обов’язково розбивайте яйця, перш ніж додавати їх у суміш! Я знаю це з досвіду, тому що використовував міксер KitchenAid і в результаті отримав дуже добре подрібнену шкаралупу яйця.

Багато разів люди запитують, чи можна використовувати яєчний білок замість цілих яєць. Ви можете. Однак це, мабуть, буде мати якусь суху і гумову консистенцію. Причиною того, що ми використовуємо цілі яйця, є те, що жир у жовтку змушує тісто дуже добре злипатися і вводить вологу в пиріг.

Використовуючи вершкове масло для глазурі, переконайтеся, що це звичайне масло. Не маргарин або будь-яке інше вершкове масло. Не хвилюйся! Справжнє масло містить хороший жир.

Для цього рецепта він нам потрібен при кімнатній температурі. Якщо він не м’який на дотик, покладіть його в мікрохвильовку приблизно на 15 секунд, щоб пом’якшити.

Інгредієнти

Для торта:

  • 2 совки (62 г) Шоколадний чіпковий білковий млинець і суміш для випічки - або будь-який інший аромат, такий як білковий млинець з ванільним тістечком і млинці
  • 1 склянка тонкого мигдального борошна
  • ½ ч. Ложки солі
  • ⅓ склянка еритритолу
  • 2 ч. Ложки розпушувача
  • 3 цілих яйця
  • ⅔ чашка несолодкого мигдального молока
  • 1 або 1½ чайної ложки ванільного екстракту