Білковий зв’язок SparkPeople

Це важливо для вас і вашої дитини

Беккі Хенд, ліцензований та зареєстрований дієтолог

Час вікторини:

sparkpeople

Правда чи неправда?
Желатин є чудовим джерелом білка і міцно тримає нігті.

(Відповідь знайдіть у кінці цієї статті.)

Білок - це поживна речовина, яка потрібна вашому організму щодня. Білок допомагає будувати і відновлювати такі тканини тіла, як шкіра, м'язи, органи і навіть кістки. Він також утворює ферменти та гормони, які дозволяють вашому організму нормально функціонувати. У формі антитіл білок захищає вас від бактерій і вірусів, що переносять хвороби, а також він є джерелом калорій, забезпечуючи 4 калорії на грам. Як і у випадку з усіма продуктами, якщо ви вживаєте більше білка, ніж вам потрібно, зайве запасається у вигляді жиру.

Багато різних видів білків у вашому організмі складаються з будівельних блоків, які називаються амінокислотами. Організм пов’язує ці будівельні блоки з утворенням конкретного білка, який йому необхідний. Розглядаються дев'ять амінокислот суттєвий-- ваше тіло не може їх зробити, тому ваш вибір їжі повинен забезпечувати їх. Їх імена можуть здатися звичними: гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан та валін.