Білок тварин Авокадо Кокосова олія Сортування харчових фактів від художньої літератури Орніш Спосіб життя Медицина

білок

від Карри Річлінг

Фото: Тейлор Руні, через Unsplash.com

Світ наповнений суперечливими та суперечливими порадами щодо харчування. З низьким вмістом жиру чи з високим вмістом? Насолоджуєтеся помірною кількістю цукру або виключаєте його? Покласти масло в каву? А як же бекон? Важко знати, кому довіряти. У Ornish Lifestyle Medicine ми радимо, що найкраща порада - поглянути на перевірене дослідження.

Вибір того, що їсти, - одне з найважливіших рішень щодо здоров’я, яке ми приймаємо щодня

Дослідження чітко показують, що вибір того, що їсти, є одним з найважливіших рішень щодо здоров’я, які ми приймаємо щодня. Більшість передчасних смертей у США можна запобігти простим вибором здорової їжі. Нездорова дієта сприяє приблизно 678 000 смертей щороку. Основними причинами є захворювання, пов’язані з ожирінням, включаючи захворювання серця, рак та діабет типу 2.

То що таке здорове харчування? Як лідери в медицині способу життя, нам задають багато запитань про найкращий вибір продуктів харчування для запобігання захворювань та оптимізації здоров’я. Ось декілька останніх відповідей, які можуть допомогти вам відсортувати факти від вигадки.

З: Якщо я заходжу до магазину Джерсі Майка, вони кажуть мені, що їхня індичка не містить жирів на 99% і не містить нітратів. Чи варто їсти це?

A: Коротка відповідь: Ні, якщо ви прагнете змінити серцеві захворювання. Перефразовуючи Гіппократа, "нехай їжа буде твоїм ліком, а ліки - твоєю їжею". Причина, за якою Ornish Lifestyle Medicine пропагує рослинну дієту, яка не включає м’ясо, птицю, морепродукти або рибу, полягає в тому, що 35-річні дослідження, включаючи перевірені, контрольовані подвійні сліпі дослідження, показали, що тваринний білок (за винятком обмежених та необов’язкових яєчних білків та знежирених молочних продуктів) не тільки зменшує серцеві захворювання, але також позитивно впливає на діабет 2 типу, гіперхолестеринемію та високий кров’яний тиск. Це навіть уповільнює, зупиняє або скасовує прогресування раку передміхурової залози на ранніх стадіях.