Boeuf Stroganoff - яловичина Строганов; Мої німецькі рецепти
Відвідувач мого блогу запитав мене про рецепт Boeuf Stroganoff. Нічого простіше, ніж це! Я із задоволенням розгляну кожен запит і спробую опублікувати рецепт, а якщо час дозволяє, також зробіть для нього відеоурок.
Зараз Boeuf Stroganoff (або Beef Stroganoff) - це не страва, яку я багато готую. Для цього немає конкретної причини, я думаю, що рецепт щойно збив мене з розуму. Діти навіть не пам’ятали, як його їли в житті. Тож для них це було якось «першим», і обом дітям це сподобалось - хоча моя наймолодша не їсть грибів і вибирала їх з їжі, і це нормально.
Певним чином, Boeuf Stroganoff - це варіація Гулаша (який є угорським і змушує мене думати про свою подругу Клару з Угорщини), і насправді це не німецький рецепт. Це з Росії (що змушує мене думати про мою подругу Олену, яка з Росії), і, за даними Вікіпедії, вона стала популярною у всьому світі в середині 19 століття. Давайте додамо це знання до вашої внутрішньої «бібліотеки для маленьких розмов» і перейдемо до кухні.
Отримайте дійсно хорошу яловичину!
Для цього рецепта пропонується взяти по-справжньому хорошу яловичину, але я випадково зайшов до бакалії ввечері, і тоді вибір стає обмеженим. Я сподівався на гарне філе, але все філе, що залишилось на полиці, було загорнуте в бекон. Ми любимо бекон. Але я знизив споживання нашого бекону після перегляду дуже тривожного відео про те, як поводяться зі свинями - я позбавлю вас опису. Тож я задовольнився трохи засмаженої яловичини, і, як очікувалось, вона вийшла трохи жувальною.