Болгарський салат з томатів (шопська салата) Рецепт
Hedelyakim/Flickr CC 2.0
| 240 | Калорії |
| 22г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 240 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 22г | 28% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрій 75 мг | 3% |
| Загальний вуглевод 9г | 3% |
| Дієтичне волокно 2г | 7% |
| Всього цукру 5г | |
| Білок 4г | |
| Вітамін С 17 мг | 87% |
| Кальцій 98 мг | 8% |
| Залізо 1мг | 3% |
| Калій 368мг | 8% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Шопський салат - це салат, що виник у районі Шоплук в Болгарії. Кажуть, що він був винайдений у 1950-х роках як частина промоції туризму соціалістичною партією, щоб виділити місцеві інгредієнти. Також були створені різні салати з інших болгарських регіонів, але вижила лише шопська, і зараз вона вважається національною стравою.
У практиці, поширеній серед таких балканських країн, як Сербія та Македонія, цей салат підкреслює кольори болгарського прапора яскраво-червоними помідорами, зеленими огірками, червоним або зеленим болгарським перцем та цибулею. Легку заправку з винегрету з червоного вина зазвичай подають збоку, але рясна кількість сирену, подібного до фети, розсипається зверху.