Божественний вплив їжі - життя; Чебрець
Дайте рік критичного мислення та історій про їжу, які мають значення. Подарункове життя та чебрець
Історичний погляд на віру та їжу
Гість під редакцією Ніколь Зіза Бауер
Примітка редактора: Співавтор Ніколь Зіза Бауер вже деякий час має сильний голос у спільноті Life & Thyme, і коли ми вирішили продовжити серію запрошених редакторів, ми знали, що вона має щось потужне сказати. Ziza пропонує читачам підготовлену колекцію, яка досліджує тему, до якої ми всі можемо пов’язати: перевантаженість. Ми поділимось історіями про використання їжі як фольги для цього відчуття. Про те, як щось таке просте, як насолода, приготування їжі чи розгляд їжі, може допомогти нам перекалібрувати, перецентрувати та знову відкрити радість від їжі - і відновити себе. Сьогодні відзначається третя історія з чотирьох серій, яка виходить щотижня.
Під час мого уроку світових релігій у коледжі мені потрібно було відвідати місцеву Гурдвару в Лос-Анджелесі, священне місце, де сикхи збираються для поклоніння громаді. Коли я сидів через службу - охочий студент коледжу з зошитом у руці, готовий до старанного записування, щоб забезпечити моє A в класі, - я почувався чужим серед церемоній та культури людей, з якими я був абсолютно не знайомий.
Згодом я приєднався до збору, коли ми рухались коридором до кухні. Мені вручили тарілку і направили до лінії, де я прибув перед купами страв з роті, дала та десерту, які подавали як чоловіки, так і жінки з громади.
Оскільки ми всі сиділи разом, я вже не почувався не на місці. Серед людей та культури, настільки віддаленої від моєї, їжа була мостом до спільної точки зору.
Їжа може бути при різних обставинах. Це може бути поспішний під'їзд по дорозі на роботу, вдихання короваю для сніданку, щоб задовольнити бурчання живота. Це може бути недільний хліб, який служить поданням чогось божественного - або, у випадку з dурдварою, страва з лангару, яку з любов’ю готували і молилися, щоб нагодувати громаду.
Взаємодія з їжею в структурі релігійної традиції запрошує нас визнати щось глибше, що оточує вирощування, приготування та подавання страви. Їжа може об’єднати нас через спільність та пролити світло на тонкощі, які роблять кожного з нас індивідуальним.
СВЕЩЕНІ ТЕКСТИ
Коли ми вивчаємо світові релігії, ми бачимо, що їжа розкидана по священних текстах.
Практикуючі мусульмани їдять специфічну їжу ( халяль ) і утримуватися від заборонених продуктів ( харам ) за вказівкою їхньої святої книги - Корану. Відповідно до ісламського законодавства, дотримання халяля та хараму є питанням послуху Богові, а також інтересами чистоти та здоров’я.
Іудаїзм настільки тісно переплітається з повсякденними продовольчими мандатами, що бачимо цей термін Кошерний у продуктовому магазині - звичайне явище. Навколо існують суворі вказівки кашут (що в перекладі означає «придатність»), як це зустрічається в Торі, яка вимагає утримання від певних страв та різних комбінацій. Встановлені чіткі кухонні звичаї, щоб допомогти дотримуватися цих законів, наприклад, тримати окремий посуд та посуд - один набір для молочних продуктів, а один набір для м'яса.
У джайнізмі, древньої релігії з історією понад три тисячі років, практикуючі джайни покликані дотримуватися вегетаріанської дієти. Це дозволяє їм належним чином реалізовувати основні принципи, викладені у вченні Господа Махавіра, які були складені його послідовниками у багатьох текстах, відомих як Агам. Вчення про Ахімса, що є етичним принципом не заподіяння шкоди іншим живим істотам, - це стандарт, за яким оцінюються всі дії, включаючи приготування та споживання їжі.
Деякі з цих священних текстів мають прямі інструкції. Тора чітко вказує на те, що в Левіт 11: 8 євреї не повинні їсти свинину, стверджуючи: «Їх плоті не їжте, а туші їх не чіпайте; вони для вас нечисті ". Для джайнів мова йде про дотримання принципу, що лежить в основі їхніх вчень; не завдаючи шкоди іншим живим істотам, звичайно, включало б їжу.
НАШІ ТІЛА ДО НАУКИ, НАШІ ДУШІ ДО РЕЛІГІЇ
Сучасні західні культури схильні відокремлювати речі тіла від речей душі. Джон Бартон, професор релігії та директор Центру віри та навчання в Університеті Пеппердайн, веде це від класичної грецької філософії дуалізму, яка повністю набуває своєї сучасної форми у Декарта, дуалізм тіла і душі якого призначив наші тіла лікарі (наука) і наші душі до духовенства (релігія).
"Усі основні релігійні традиції світу набагато змішані у розумінні наших фізичних і духовних вимірів, і один із способів це продемонструвати - у взаємозв'язку між релігійною практикою та їжею", - пояснює Бартон. "Приготування, вживання їжі та обмін їжею впливають на багато різних релігійних розумінь та практик, включаючи поклоніння, спілкування та мораль".
ВІРНИЙ
Хасендра Шах, практикуюча джайнистка і член Джайністського центру Південної Каліфорнії, здатна легко переплести основні принципи джайнізму разом із їх дієтичною практикою. Для шаха розуміння дієти джайнів безпосередньо пов’язане з ключовими принципами їх віри: ненасиллям.
"Основним процесом мислення для джайнів є ненасильство - що для свого власного існування ви повинні якомога менше шкодити іншим живим істотам", - говорить Шах. "Для джайнів будь-який м'ясний продукт, що надходить з тваринного джерела, базується на якомусь серійному насильстві над тваринним царством".