Божевільні речі, які потрібно їсти, щоб вижити на північному полюсі
До того, як космос став улюбленою горою для підняття кожної наддержави, людству довелося мріяти про полюси Землі. Найзапекліше суперництво в цій гонці було між - як ви вже здогадалися - Радянським Союзом та США. У 1937 р. Йосип Сталін видав секретну директиву про дослідження Північного полюса - найбільш важкодоступного місця на Землі (і це навіть не суворо суша: весь полюс - це масивна дрейфуюча плита льоду в Північному Льодовитому океані).
Серед багатьох питань, які потрібно було вирішити напередодні поїздки, було одне з найважливіших: що їли б учасники експедиції? А скільки? Четверо дослідників мали бути відправлені у найекстремальніше місце на планеті майже на рік, повністю ізольоване від зовнішнього світу.
Солоний шоколад з м’ясом та курячим порошком
Вірте чи ні, але на розробку «полярного меню» пішов рік і ціла команда фахівців. "Забезпечте провізію на два роки", - наказав керівник місії Іван Папанін. Здається, голод був найгіршим із смертних страхів людей у той час.
Дієтичні вимоги до поїздки були дуже жорсткими. Щодня досліднику потрібно буде з'їдати 7000 (!) Калорій. Давайте порівняємо це із щоденними рекомендаціями для дорослих чоловіків у 2500 калорій за звичайних умов. Потрапити на Північний полюс цих калорій на два роки було величезною головоломкою для вирішення. Отже, радянські влади вибрали харчові концентрати - або сублімовану їжу.
Інститут громадського харчування та інженерії запропонував 40 видів кубиків концентрату - від курячих котлет до борщу до “солоного шоколаду із сумішшю курки та м’ясного порошку” (цей конкретний винахід, на думку членів екіпажу, був абсолютно огидний на смак, незважаючи на те, що його проголошують як найсучасніший продукт "екстремальних умов".
Процес був таким, як сьогодні можна було очікувати від курячого бульйонного кубика: замочіть його в гарячій воді на 3-5 хвилин. Цей час визначався хронометром - вкрай важливо, щоб підготовка була швидкою.
Для меню було перевірено багато продуктів. Наприклад, було виявлено, що плавлений сир був на сьогоднішній день найкращим з сирів для подрібнення в порошок.
Однак, незважаючи на вражаючу науку, продовольче навантаження все одно важить колосальних п'ять тонн!