Буряковий Окрошка (Холодний російський суп); Рецепти шляхів

Буряковий Окрошка (холодний російський суп)

Трохи солодкий, трохи кислий і наповнений пробіотиками, це справжній російський суп, який охолодить вас у ті спекотні літні дні.

• 4 буряка середнього розміру
• 5 середньо дрібних картоплин, подрібнених і відварених 5-10 хвилин
• 1 великий англійський огірок, подрібнений
• 5-6 зелених цибулин, подрібнених
• велика жменя свіжого кропу, подрібненого
• 2-3 зубчики сирого часнику, подрібненого
• 1 кварта молочного кефіру
• 1 кварта джерельної води
• пара великих совок сметани
• морська сіль за смаком

---