Це був Йоци льодовик; s Остання їжа
На пошук його шлунка пішло 20 років. Тепер дослідники знають, що було всередині - у болісних деталях.
Опубліковано 12 липня 2018 року
Живіт Отзі Крижаного Людини був не там, де мав бути. Неправильно розміщений орган ухилявся від дослідників близько 20 років. Але в 2009 році, дивлячись на нові рентгенографічні знімки, вони нарешті знайшли його - незрозумілим чином підштовхнувши його під ребра, де зазвичай сидять нижні легені. Більше того, він був повністю заповнений.
Починаючи з 1991 року, коли пара туристів виявила 5300-річного мисливця в Оцтальських Альпах, дослідники досліджували заморожену, зморщену форму Отзі, щоб знайти підказки про життя в минулому та його насильницьку кончину. Вони вивчали його дублянку та колготки з козячої шкіри; уважно вивчив його карієс; подивіться на його вірогідне обмороження голівку на пальці ноги; розмивається над паразитичними яйцями глистів у кишечнику; і склав каталоги кожного тату, нанесеного на його шкіру.
А тепер, провівши вміст шлунку за допомогою низки тестів, дослідники визначили остаточний прийом їжі з льодової мумії: сушене м’ясо та жир козерогу, благородний олень, пшениця з лишнем та сліди токсичної папороті. Результати, опубліковані цього тижня в журналі Сучасна біологія, запропонуйте приголомшливо детальну інформацію про старовинну дієту та натяк на можливі методи приготування їжі.
Загублений шлунок
Наприкінці 90-х років, коли шлунка Отзі ніде не було, дослідники вивчали ізотопи азоту волосся мумії на предмет дієтичних підказок, що припускало, що Крижаний був вегетаріанцем. Пізніше аналіз вмісту товстої кишки показав на всеїдні шляхи Отці, показавши, що він за день до смерті їв не тільки крупи, але й м'ясо червоних оленів та козла.
Але в цій останній роботі вчені намагалися з’ясувати, які саме види складали останню їжу Льодовика. І для цього їм довелося взяти проби з його шлунка.
Подивіться огляд 5000-річного Ötzi, який розгортається в цьому інтервалі відео.
Вони виявили блукаючий орган, дослідивши жовчні камені Отзі, які утворюються в жовчному міхурі, невеликому мішечку, що сидить під печінкою біля шлунка. Вишикувавши положення рентгенологічних зображень навколишніх органів, команда нарешті знайшла шлунок.
Однак, щоб взяти його, вчені повинні були спочатку розморозити мумію, яка зберігається при холодному 21,2 градуса за Фаренгейтом, щоб запобігти мікробній інвазії. Потім вони використовували ендоскопічний інструмент, щоб витягнути 11 шматочків коричнево-жовтого матеріалу з його шлунку та кишечника.
На відміну від м’якого кишкового матеріалу, розсипчастий шлунок по суті сушили ліофілізацією, пояснює автор дослідження Френк Мейкснер. "Насправді він має цікавий зовнішній вигляд", - говорить він.
Спочатку дослідницька група зазирнула під збільшенням. "Вже під мікроскопом було зрозуміло, що це дієта всеїдних", - каже Мейкснер, який є мікробіологом з Інституту мумій та крижаного чоловіка в Больцано, Італія. У зразку були помітні крихітні плями неперетравлених волокон рослин і м'яса, оточені похмурим серпанком жиру. Потім команда розпочала свою низку тестів, які включали ДНК, білки, ліпіди, метаболіти та багато іншого.