Це найздоровіший спосіб приготування бекону
Просто слово "бекон" підсилює почуття. Додайте запах, який важко протистояти, який пронизує кожен куточок будинку, коли ви готуєте його, і рот починає поливати. За даними Statista, 18,14 мільйона американців використовували п’ять фунтів і більше бекону в 2019 році. Це багато свинини, але не дивно. Солоний бекон із ароматами клена та гікорі, який поєднується з хрусткою текстурою, щоб зробити це м’ясо суперзіркою, само по собі або за будь-яким рецептом. Це справді єдиноріг з м’яса, який може навіть змусити завзятого вегетаріанця добре подумати.
Навіть у нашому суспільстві, яке орієнтується на здоров’я, бекон дуже популярний, і 70 відсотків американців насолоджуються ним як сніданком. Але це не лише для сніданку. Незалежно від того, чи подобається вам бекон, який розсипався на клиновому салаті, подрібнений і змішаний з шоколадом, складений високо на бутерброд, або якщо ви пурист і їсте його прямо зі сковороди, бекон має бути ароматним, і ситний досвід для ваших смакових рецепторів (через The Spruce Eats).
Так, бекон - це смачно. Але це не завжди найздоровіший вибір. Тільки шматочки бекону містять 161 калорію, 12 грамів жиру та 581 міліграм натрію (на дуже добре придатний). Тож як приготувати свій бекон, щоб він був якомога кориснішим, але при цьому все одно хрустким і смачним щоразу?
Здорові способи приготування бекону
Існує кілька способів приготування, щоб переконатись, що ваш бекон не плаває у басейні жиру, коли він готується. Одним із методів без бризок, на який клянеться Марта Стюарт, є приготування бекону на пергаментному папері в духовці. Стюарт рекомендує нагрівати піч до 400 градусів. Далі покладіть деко, застелене пергаментним папером і рівномірним беконом, рівномірно поверх паперу (не дозволяйте шматочкам перекриватися). Всуньте приємний смак у духовку.
Якщо ви хочете хрусткіший бекон, Стюарт рекомендує розмістити решітку на застеленому пергаментним папером деко і розташувати бекон на решітці, щоб жир стікав зі шматочків, коли вони готуються. Час приготування коливається від 15 до 18 хвилин. Перед їжею протріть бекон паперовим рушником, щоб просочився надлишок жиру. Цей метод випробуваний і вірний, і в результаті виходить хрусткий, хрусткий бекон, який буде робити всіх щасливими, але здоровими (іш) теж.