Це не дуже гламурна реальність приготування вечері на океанських хвилях

Дізнайтеся, як моряки у Volvo Ocean Race залишаються заправленими тисячами кілометрів без належної камбузи. Кожен любить регідратаційне каррі?

Коли в 1973 році Volvo Ocean Race стартував як кругосвітня гонка Whitbread, екіпажі доставили на борт величезну кількість їжі та напоїв. Вони добре вечеряли, а деякі екіпажі навіть одягалися на обід щовечора. Сьогодні це зовсім інша історія.

приготування

Оскільки човни з роками ставали швидшими та високотехнологічнішими, з міркувань швидкості зменшували вагу, а свіжу їжу замінювали ліофілізованою, яка перед вживанням в їжу була зволожена. Зараз екіпажі ходять цілу ногу - ще до 20 днів - не вживаючи свіжої їжі. Навіть при такому зниженні ваги, щоб вигодувати 10 людей протягом одного дня, потрібно 12,5 кг ліофілізованої їжі.

За Дарила Вісланга, дивіться капітан команди Dongfeng Race, це його п’ятий Volvo Ocean Race. Він повинен споживати 6000 калорій на день, щоб підтримувати енергію. Він розповідає нам про типовий день їжі та секретний рецепт пиріжкового пирога Дунфенга.

Сніданок

1500-калорійна каша з сироватковим білком, кокосовим молоком у порошку, подрібненим кокосом, сухофруктами, сушеними горіхами та основою граноли. "Я додаю ліофілізований коктейль, щоб зробити його трохи схожим на йогурт", - каже Вісланг. "Це справді хороший початок дня".

Обід та вечеря

Інші два прийоми їжі готуються в індивідуальному термосі. "Ви пакуєте їжу в казан, кип’ятите чайник, наповнений знесоленою водою, виготовленою за допомогою водонагрівача, і виливаєте воду в казан". Легко, правильно?