Це скільки часу смажити курку на грилі, на думку кухаря, їжте це не те
Є лише деякі продукти, які смачніші на грилі, і курка - одна з них. Тепер, коли офіційно літо, пора запалювати гриль і готувати, але перед цим ви можете прочитати, скільки часу слід готувати кожен шматок птиці, і навчитися правильно смажити курку на грилі . Ви коли-небудь отримували занадто обвуглену курячу грудку під час приготування страви або супер добре приготований стейк, який ви ледь не напружили щелепою, щоб пережовувати? Перестаньте робити ці прості помилки на грилі, а замість цього почніть подавати найніжнішу, але при цьому хрустку курку, в яку гості коли-небудь потопали зубами.
Головний шеф-кухар HelloFresh Клаудія Сідоті навчає нас, як ідеально смажити курку.
Як довго слід смажити курку на грилі?
"Залежно від частини курки, готуйте до температур, показаних нижче, десь від 5-15 хвилин, починаючи від непрямого нагрівання для шматочків, що вбиваються в шкіру, на шкірі. Потім перенесіть на пряме нагрівання протягом останніх 5-7 хвилин отримати шкіру хрусткою ", - говорить Сідоті.
Шеф-кухар надає нам інформацію про те, якою повинна бути внутрішня температура кожної частини курки після смаження.
- Куряча грудка без кісток: 165 ° F
- Половинки курячої грудки з кістками: 170 ° F
- Стегна без кісток: 170 ° F
- Кістки в стегнах: 170-175 ° F