Це солодко
"Хімічна кухня" CSPI оцінює штучні підсолоджувачі
Повалені від надмірних свят, мільйони американців приймають новорічні постанови, спрямовані на скидання фунтів. Для деяких з цих людей перехід від звичайної соди до дієтичної може бути в роботі. Дієтологи загалом сходяться на думці, що газовані напої та інші напої з цукром є головними винуватцями грибної талії американців, і що практично всім було б добре зменшити або виключити споживання.
Але наскільки безпечні дієтичні напої?
Щоб допомогти споживачам оцінити ризики, пов’язані з дієтичними безалкогольними напоями - та замороженими десертами, настільними підсолоджувачами, яснами та іншими штучно підсолодженими продуктами - некомерційний Центр науки в інтересах суспільства здійснив останні дослідження з практичних порад. Далі наведені поточні рейтинги штучних та природних ніко- та низькокалорійних підсолоджувачів CSPI, витягнуті з посібника групи "Хімічна кухня" щодо харчових добавок:
"Ми найбільше стурбовані аспартамом, оскільки в ході кількох досліджень він викликав різні види раку у лабораторних тварин", - сказала старший науковий співробітник CSPI Ліза Леффертс. "На основі цих досліджень FDA повинна заборонити аспартам. Якщо FDA має якісь сумніви щодо цього дослідження, йому слід принаймні замовити незалежні дослідження для врегулювання проблеми".
CSPI заявляє, що для більшості американців підвищений ризик ожиріння, діабету та серцевих захворювань від споживання цукрових напоїв, ймовірно, перевищує ризики, спричинені штучними підсолоджувачами. Дієтичні газовані напої можуть допомогти деяким людям схуднути, якщо ці напої замінюють повнокалорійні газовані напої, а якщо люди не замінюють збережені калорії зайвими калоріями в інший час доби, каже група.
"Найкращий вибір напоїв - це вода, сільтер, сільтер, змішаний з невеликою кількістю фруктового соку, нежирним або знежиреним молоком або несолодким чаєм", - сказав Леффертс.
Хімічна кухня CSPI також доступна як безкоштовний додаток для смартфонів, а друкована публікація доступна на сайті NutritionAction.com.