Це те, що насправді роблять добавки до риб’ячого жиру - VICE
Чи є риб’ячий жир насправді лише зміїним?
Протягом століть люди застосовували риб’ячий жир перорально або місцево для лікування широкого спектру захворювань - від болю до рахіту та подагри. Популярність цієї добавки змінилася з роками, як і її основне використання. Але за останні пару десятиліть ажіотаж навколо риб'ячого жиру, можливо, досяг найвищого рівня. За даними статистики Національних інститутів охорони здоров’я, у 2012 році щонайменше 18,8 мільйона американців вживали риб’ячого жиру на суму близько 1,3 мільярда доларів, що робить його третьою за масою добавкою в країні. (Як повідомляється, продажі зменшились приблизно на цьому рівні приблизно в 2013 році.)
Сьогодні багато хто використовує його, оскільки вважають, що це в цілому допоможе здоров’ю їх серця, але інші вважають, що риб'ячий жир може допомогти здоров'ю нирок, станам кісток та суглобів, когнітивним функціям та психічному самопочуттю, а також будь-якій іншій стані. Але чи справді риб’ячий жир для вас такий хороший, як вважають мільйони американців? Хто і коли його повинен приймати? Ми заглибились у дослідження та проконсультувались із низкою експертів, щоб спробувати це з’ясувати.
Що саме таке риб’ячий жир?
Риб’ячий жир - це саме те, що це звучить: олія, отримана з обробленої риби, особливо таких видів, як оселедець, скумбрія, лосось, анчоуси та сардини. Ці олії багаті омега-3 жирними кислотами, зокрема ейкозапентаеновою кислотою (EPA) та докозагексаєновою кислотою (DHA). Хоча наш організм може перетворити альфа-лінолеву кислоту - інший тип жирної кислоти Омега-3, що міститься в таких речовинах, як ріпакова олія, гарбузове насіння та волоські горіхи - в ЕРА та ДГК, риб’ячий жир є одним з найбільш ефективних джерел цих двох омега- 3 с для нас.
Омега-3 жирні кислоти "роблять багато всього в нашому тілі", пояснив Стівен Копецькі, кардіолог з клініки Мейо. Важко узагальнити, що саме вони роблять як такі, але можна з упевненістю сказати, що підтримка достатнього рівня цих кислот життєво необхідна для нашого загального функціонування.
Чи допомагає риб’ячий жир здоров’ю серця?
Сучасні вірування в користь риб’ячого жиру для здоров’я серця випливають із спостережних досліджень гренландських інуїтів у 1970-х рр., Які виявили, що їх дієти надзвичайно багаті на жирну рибу, і вони страждають на досить низький рівень серцевих захворювань. З тих пір Американська асоціація серця регулярно рекомендувала людям їсти рибу принаймні два рази на тиждень, щоб, серед іншого, уповільнити швидкість росту нальоту в артеріях, трохи знизити артеріальний тиск і, як правило, залишатись здоровим для серця. Федеральне управління з лікарських засобів (FDA) також схвалило кілька жорстко регламентованих ліків на основі риб'ячого жиру для використання у контролі високих рівнів тригліцеридів (типу жиру, який ви хочете контролювати) у пацієнтів.
Риб'ячий жир, сказав Копецький, "є справді стандартом нашого лікування зараз для більшості людей з високим рівнем тригліцеридів", поряд із збільшенням фізичної активності та зниженням споживання вуглеводів. Ряд досліджень також припускає, що надійні дози якісного риб’ячого жиру можуть знизити ризик шунтування, болю в грудях, інфаркту, інсульту та раптової зупинки серця у людей, які вже мають проблеми зі здоров’ям серця. З іншого боку, надмірне споживання риби - понад 1,6 унції на день - насправді було пов’язано з більш високим ризиком інсульту принаймні в одному дослідженні.
Хоча кілька досліджень свідчать про те, що добавки до риб’ячого жиру можуть допомогти здоровим людям трохи захиститися від серцевих проблем, проте ці дані здаються відносно слабкими та непослідовними, тому більшість лікарів, схоже, не рекомендують його як життєздатний профілактичний засіб для здоров’я.
Чи може риб’ячий жир допомогти вашому психічному та нервовому здоров’ю?
Віра в психічну та неврологічну користь риб'ячого жиру, ймовірно, походить від того факту, що "близько 40 відсотків поліненасичених жирів у нашому мозку", або від п'яти до десяти відсотків загальної маси нашого мозку, є "Омега-3 ДГК", сказав Р. Престон Мейсон, професор кафедри медицини кафедри кардіології Гарвардської медичної школи. Здається, ця сполука бере участь у передачі сигналів між клітинами мозку. А державні рекомендації з питань харчування стверджують, що вживання морепродуктів важливо для нормального росту та розвитку мозку. Але ми насправді не знаємо, що конкретно, якщо взагалі, приймати добавки до риб’ячого жиру як дитина чи дорослий для зміцнення неврологічного чи психічного здоров’я.
Дивіться це з VICE:
Деякі дослідження припускають, що риб'ячий жир може допомогти приділити увагу дітям з гіперактивним розладом з дефіцитом уваги (СДУГ) або психічному функціонуванню та поведінці дітей у цілому. Невеликі дослідження також свідчать про те, що риб’ячий жир може допомогти зменшити ризик або контроль певних психічних захворювань у дітей та молодих людей, які мають слабкі симптоми. Принаймні одне дослідження навіть висувало ідею, що риб'ячий жир може допомогти зменшити судоми у пацієнтів з резистентною до наркотиків епілепсією. Але всі ці висновки досить слабкі та тимчасові - не можна довіряти їм по справжній вартості.