Цей простий трюк дозволяє вам готувати макарони заздалегідь (!) Bon App; синиця
Ви можете приготувати свою локшину за кілька годин до подачі. Все, що вам потрібно - це трохи оливкової олії, великий мішок Ziploc та ваші улюблені макарони.
Коли ви влаштовуєте вечерю, час - це все. Подача декількох страв, для яких потрібні різні інгредієнти та техніки, може створити напружену ніч готування. Управління часом є ключовим, і якщо ви збираєтеся подавати макарони (адже всі люблять макарони), ваша локшина легко пересмажиться, тоді як ви пам’ятаєте про сім інших речей. На щастя для вас, є спосіб уникнути стресу, переконавшись, що ваші макарони готуються як слід, саме тоді, коли ви цього хочете. З невеликою кількістю олії, пакетиком Ziploc, трохи води та улюбленою пастою ви можете приготувати локшину за день до цього і забути про неї за кілька хвилин до подачі. Менше занепокоєння. Більше макаронів.
За словами старшого редактора їжі Ріка Мартінеса, ви можете приготувати свою пенне, джемеллі або букатіні до 48 годин, перш ніж захочете подати, але насправді, будь-який час цього дня чудовий. Після того, як ваша локшина закінчиться закипати (al dente), ви можете дістати її з каструлі, зарезервувавши трохи макаронної води для будь-якого красивого соусу, який ви будете готувати пізніше цієї ночі. Мартінес каже, що вам слід взяти одну-дві столові ложки оливкової олії і капнути її на свою локшину, кидаючи їх, щоб переконатися, що всі вони покриті оболонкою. Як тільки ваша локшина охолоне приблизно протягом 15 хвилин, висипте їх у великий мішок Ziploc і поставте герметичний пакет в холодильник.