Чарівний світ їжі Гаррі Поттера - смачна
Урочисто клянусь, що з’їв усе, що міг.
Відьми та чаклуни - одні в халатах, а інші у звичайному маґлівському одязі - розмахують паличками, бормочуть заклинання та керують різними злами. Пахне сумішшю хлібобулочних виробів та сонцезахисного крему. Звук знайомої партитури оглушає найкращим чином - і по вулиці людей лунає черга, яка чекає на кухлі пінистого, золотистого пива. Існує лише один спосіб по-справжньому описати це: у повітрі є магія.
Я перебуваю у чарівницькому світі Гаррі Поттера в курорті Universal Orlando Resort, вдарившись посеред Хагсмідської Хай-стріт, і Хогвартський замок - копія архітектурної ікони з усіх фільмів про Гаррі Поттера - вимальовує мене здалеку. Зараз 90 градусів, але загострені солом’яні дахи навколо мене запорошені блискучим фальшивим снігом, що надає селу вигляду різдвяних листівок. У цьому місці метушня тематичного парку, але всі тут дивляться вгору, з абсолютним трепетом перед своїм оточенням. Рівень деталізації настільки досконалий, що достатньо довести мене - нав'язливого Гаррі Поттера - до сліз.
Кожного літа я перечитую всі сім книг про Гаррі Поттера і переглядаю всі вісім фільмів про Гаррі Поттера. Це почалося в 2002 році, коли мені було 18: мені, правда, було трохи років, щоб приєднатися до манії Поттера. Я швидко прочитав перші чотири книги, а потім почав чекати, як і всі шалені шанувальники, наступної книги та фільму. Я відвідував кожну вечірку з випуском книги опівночі та кожен показ кінофільмів на відкритті.
Решта команди Деліш знає силу Гаррі Поттера. Наше відео "Butterbeer" (та його випивчого кузена) набрало понад 6 мільйонів переглядів восени минулого року, що - на той час - зробило його найпопулярнішим відео завдяки довгому знімку. Тож мій бос запропонував мені поїхати у “Чарівний світ Гаррі Поттера” на Universal Orlando Resort, щоб знайти там інші магічні принади. Завдяки анонсу нової вистави та книги, що з’явиться цього літа (Гаррі Поттер і Прокляте дитя), і нового фільму про Роулінг (Фантастичні звірі та де їх знайти), який відкриється цієї зими, манія Гаррі Поттера ось-ось досягне ще одного максимуму. Здавалося, ідеальний час дослідити дві зони Світового Чарівництва - Хогсмід і Діагон Алея, розташовані в двох тематичних парках Універсалу, - з орієнтацією на виявлення (і споживання) найсмачніших страв та солодощів, які я зміг знайти.
Три мітли
Ось так я опинився в Хогсміді - розташованому на тематичному парку «Острови пригод» курорту Універсал Орландо - під палючим сонцем, в оточенні згаданих відьом та чаклунів, та так, деякі маґлі. Незважаючи на спеку, я тут, щоб поїсти, і найкраще місце для хорошої їжі в Хогсміді - це паб The Three Broomsticks. Це місце багатьох гігінків Гаррі, Герміони та Рона, і це все, що описує Роулінг: "надзвичайно багатолюдне, шумне, тепле і димне". (Звичайно, за мінусом диму - це 2016 рік у сімейному тематичному парку.) Зношені дерев'яні балки ширяють над обвітреними стінами, а всюди є роги, портрети чарівницької історії та різноманітні неідентифіковані дрібнички.
Дивлячись на меню, я відразу вражений Великим Святом—Масивне блюдо копчених курячих ніжок, запасних ребер, кукурудзи на качані та смаженої картоплі. Цього достатньо, щоб нагодувати сім’ю з чотирьох осіб, і насправді він був розроблений з урахуванням їжі в сімейному стилі, за словами виконавчого шеф-кухаря Universal Orlando Resort Steven Jayson. Студенти Хогвартсу діляться смішно надмірними блюдами з їжею, коли їдять у Великому залі, і ця страва є даниною поваги цьому стилю харчування. Я викрадаю по кілька укусів кожної порції блюда - курка насправді ідеально приготовлена, розсипана зеленню і миттєво втішає. Картопля гарно приправлена, ребра - не той пихлий сорт KC, до якого я звик, але я не злюся на це, а кукурудза чудово яскрава і на смак свіжа.
Однак зараз 9:30 ранку, тому я фактично більше зосереджуюсь на традиційному англійському сніданку. Якщо ви коли-небудь були в Англії, ви будете знати, що це справжнє - яйця, ковбаса, чорний пудинг, бекон, запечена квасоля, помідор на грилі, обсмажені гриби та картопля. Помідор на грилі лопне над сосисками та яйцями, коли я копаюсь, і я з трудом пам’ятаю, що я навіть не в Великобританії. Це все є частиною магії, каже шеф-кухар Джейонс.
"Ми хотіли занурити наших гостей у те, як насправді було для цих [персонажів]", - говорить він. "Що б вони насправді їли?" Вони провели свої дослідження: кулінарна команда поїхала до Англії, щоб дослідити справжній британський тариф у пабі, і провела все, що робила сама Роулінг, щоб зрозуміти, як можна привезти правильну їжу до Штатів. Вони зупинились на автентичності понад усе, що пояснює У трьох мітлах відмітна відсутність традиційної їжі тематичного парку. Крім цього класичного сніданку, в меню повно англійських улюблених страв, таких як Каша (одна із стандартних страв для сніданку місіс Візлі), сніданок із копченим лососем, та млинцевий сніданок до вівчарського пирога, Риба і чіпси, Корнішські пасті (кондитерські вироби, наповнені яловичим фаршем, овочами та картоплею), та ноги копченої індички. Наприкінці цього я починаю відчувати себе завищеною тіткою Мардж.
Повернувшись назовні, я перевіряю візки з їжею, які стоять по вулиці. Вони забезпечені крижаним гарбузовим соком, Гіллівотером (він же бутильований) та іншими різноманітними закусками та солодощами, але мене найбільше заінтригувала величезна бочка, яка наливає Баттербір для довгої черги бажаючих гостей. Я вирішую, що прийшов час скуштувати знаменитий напій, тому замість того, щоб готувати на сонці, (професійна порада: пропустіть чергу у двох кіосках назовні і вирушайте всередину до змінного струму та, як правило, набагато коротшої лінії в The Hog's Head ) Я шукаю притулку в похмурому барі по сусідству з Трьома мітлами.
"Це було зовсім не так, як" Три мітли ", чия велика барна гра справляла враження блискучого тепла і чистоти. Бар" Свиняча голова "складався з однієї маленької, брудної і дуже брудної кімнати, яка сильно пахла чимось, що могло бути козлами". - Гаррі Поттер і Орден Фенікса
На щастя, місце не пахло козами. Але Голова Свині справді видає темнішу, бруднішу атмосферу, ніж Три мітли. Він передбачуваний, можливо, тому, що це єдине місце в Хогсміді, де ви можете отримати справжнє пиво та алкоголь, а також більше дружніх для дітей. Я замовляю одне з усього (крім немагічних речей, таких як Боддінгтон та Гіннес). Я вирішую розпочати з головної визначної пам'ятки, Butterbeer, який доступний у двох різновидах - холодному або замороженому (мені кажуть, вони також подають теплу версію Butterbeer, але лише тоді, коли цього вимагає погода у Флориді. що майже ніколи).