Частота страв і приклад пророка - журнал "Фонтан" Журнал "Фонтан"
У сучасній культурі широко прийнято стверджувати, що люди повинні їсти триразово: сніданок, обід і вечерю. Дієтологи зазвичай рекомендують додавати дві закуски (одну вранці, а другу вдень), щоб допомогти контролювати апетит.
Цікаво, що практика триразового харчування - явище недавнього часу. Стародавні римляни харчувались лише одним прийомом їжі, який зазвичай їли близько чотирьох годин дня, і вони вважали, що нездорово їсти більше одного разу на день. Те, що їли римляни вранці та опівдні, було дуже легким та швидким [1]. Пізніше правила в монастирях впливали на поведінку людей навколо їжі та напоїв.
Під час промислової революції сніданок набув значення; робітники потребували їжі перед роботою. І вечеря не стала популярною - принаймні в нинішньому вигляді - до тих пір, поки поширеність штучного освітлення не дозволила їсти до світанку та після сутінків [2]. Розуміння того, що триразове харчування - це здоровий вибір, випливає з поєднання вірувань, культури та ранніх епідеміологічних досліджень [3].
Є дослідження, які вказують на те, що звичайна звичка до їжі позитивно впливає на здоров’я, незалежно від частоти прийому їжі. З іншого боку, в недавньому і всебічному дослідженні Kahleova et al., Яке вивчало 50 660 дорослих членів церков у США та Канаді, було виявлено, що вживання одного або двох прийомів їжі на день викликає меншу вагу, ніж триразове, і також відносно нижчий індекс маси тіла (ІМТ), який став ще нижчим із збільшенням посту протягом ночі [4]. Автори заявляють, що позитивні наслідки такої дієти обумовлені поєднанням часу, частоти прийому їжі та голодування протягом ночі, а також тим, що їжа приймається рідше в поєднанні з точними термінами. Ці результати вказують на те, що їсти один або два прийоми їжі краще, ніж з’їсти три або більше.
Приклад Пророка
Рекомендації та поведінка пророка Мухаммеда, мир йому благословення, підтримують сучасні медичні дослідження в галузі харчування, як і багато інших. Він їв би не більше двох прийомів їжі і забезпечував, щоб один із прийомів їжі складався з легкої їжі (наприклад, фініків). Пророк рекомендував їсти вечерю, навіть якщо це була лише невелика їжа. «Не залишайте вечерю, навіть якщо це лише кілька фініків, бо відмова від неї робить когось слабким» (Сунан Ібн Маджа).