Чи добре вам арахісове масло, чи погано Ну добре
Ми любимо гарне горіхове масло. І хоча мигдальне та кешью-масло зайняли головне місце (навіть насіння соняшнику долучились до гри), іноді приємно повернутися до своїх коренів: арахісового масла. З часу появи в наших дитячих PB & Js, упакований білками спред став основною їжею для здорового харчування.
Це настільки смачно, що ви можете почати сумніватися, чи це насправді корисно для вас. Не хвилюйтеся - у найновішому епізоді на YouTube You You vs. Food, Well + Good, що розкриває найгучніші тенденції в галузі їжі та напоїв, провідна дієтолог Трейсі Локвуд Бекерман, Р.Д., підтверджує, що смачний спред має масу харчових переваг.
"Арахісове масло виготовляється з арахісу, і арахіс досить корисний", - говорить Бекерман. "Отже, як і той ідеальний матч, який ви знайшли на Tinder, арахіс має оптимальний профіль - тобто харчовий профіль".
У чому користь арахісового масла?
Арахіс насичений клітковиною, мононенасиченими жирами (він же хороший вид), антиоксидантами та білком, говорить Бекерман. Ось повна розподіл вигод:
1. У них багато білка. Хоча в мигдалі в кінцевому підсумку більше клітковини, а в кеш'ю більше корисних жирів, Бекерман каже, що арахіс приймає пиріг, коли справа доходить до білка - сім грамів на порцію 1 унція.
2. Вони багаті фолієвою кислотою. Фолат, звичайно, важливий для розвитку плоду, але Бекерман каже, що поживна речовина також важлива для того, щоб допомогти вашому організму виробляти більше еритроцитів.
3. Арахіс корисний для вашого серця. Арахіс містить багато мононенасичених жирів, каже Бекерман, які асоціюються із зниженням запалення та зниженням ризику серцевих захворювань. А Бекерман додає, що в результаті численних досліджень вживання арахісу покращується здоров’я серця і знижується ризик смертності.