Чи є картопля веганським (пюре, запечене, миттєве, червоне, біле) - я йду веганським
Картопля була основною їжею для багатьох цивілізацій по всьому світу. Вони не тільки дешеві і дуже ситні - вони є комфортною їжею, яку багато хто з нас любить. Але які загальні страви з картоплі ви можете взяти на веганській дієті?
Є картопля веганською? Сам картопля веганський. Але їх часто готують з сиром, маслом або молоком за традиційними рецептами. Більшість рецептів картоплі можна зробити веганськими, замінивши продукти тваринного походження такими інгредієнтами, як соєве молоко, рослинна олія або овочевий бульйон.
Нижче я завантажу вас тонами натхнення веганської картоплі. У вас буде стільки ідей для страв на основі картоплі. Якщо ви дійдете до кінця публікації, ви також знайдете кілька приголомшливе натхнення для схуднення за допомогою картоплі на веганській дієті!
Всі картопляні рецепти можна зробити веганськими
Існує безліч способів приготування картоплі. Але так, я наважуся це сказати всі картопляні рецепти можна зробити веганськими, просто підправивши кілька інгредієнтів.
Від ресторанів швидкого харчування до вечері на День Подяки скрізь є смачні картопляні страви, і це не потрібно змінювати, коли ви станете веганом!
Давайте розглянемо деякі найпоширеніші способи приготування картоплі та те, що традиційно робить їх не веганськими:
| МЕТОД | Спільні невеганські інгредієнти |
| Картопляне пюре | Молоко та масло |
| Картопля швидкого приготування | Залежить від додавання, часто рекомендує молоко |
| Печена картопля | Масло, сир, сметана, підлива та яловичий фарш |
| Червона картопля | Часто подається з (часниковим) маслом |
| Біла картопля | Часто подається з молоком, маслом та м’ясом |
| Солодка картопля | Залежить від методу |
І якщо вам цікаво смажені картопляні продукти, такі як картопля фрі, хеш-коричневий та чіпси, я писав більше про веганів та олію в “Чи можуть вегани їсти смажену їжу?”
Картопляне пюре веганське?
Картопляне пюре зазвичай не є веганським, оскільки воно виготовляється з молоком та маслом. Але ці тваринні інгредієнти не є необхідними. Для веганської версії просто використовуйте веганське масло (наприклад, Earth Balance) і рослинне молоко (наприклад, соєве молоко), яке можна знайти в звичайних продуктових магазинах.
Дійсно, є багато способів, як зробити картопляне пюре. Зазвичай я відварюю картоплю у воді, зливаю її та додаю соєве молоко або мигдальне молоко разом із сіллю та перцем, поки їх розтираю. Деякі люди мають набагато вдосконаленіші рецепти.
Ось два чудові рецепти, які ви можете переглянути:
- Найкраще веганське картопляне пюре - Вибачте за мою французьку, але так називається рецепт! Це просто і ідеально прикрашено.
- Найкраще веганське картопляне пюре (відео нижче) - Ніякого вершкового масла, навіть веганського, а лише гарну суміш інших овочів та спецій, щоб отримати більше смаку!
Картопля швидкого приготування є веганською?
Деякі коробки картоплі швидкого приготування є веганськими, але інші містять молочні продукти. Подивіться на кінець списку інгредієнтів, щоб перевірити, чи там написано «містить молоко». Якщо ні, то це веганство. Щоб приготувати свою веганську картоплю швидкого приготування, просто додайте воду або рослинне молоко для їх регідратації, а не молочне молоко.
Порошок у типовій швидкій картоплі швидкого приготування складається з вареної, пюре та сушеної картоплі, тому він по суті не включає молочні продукти. Але в деяких упаковках додано молоко або масло, тому будьте обережні.
Для абсолютно смачної марки картоплі швидкого приготування, які я можу підтвердити як веганські і які ви можете придбати в Інтернеті, перегляньте органічне картопляне пюре Edward & Sons (посилання на Amazon).
Читаючи упаковку картоплі швидкого приготування, ви також виявите, що є два рекомендовані варіанти її приготування - додати молоко або воду. Для веганів варіанти - додати рослинне молоко або воду.
Багато людей вирівнюють свою картоплю швидкого приготування, додаючи курячий бульйон, сіль, масло або сметану. Ви можете легко замінити ці добавки водою, овочевим бульйоном, оливковою олією, веганським маслом, соленим веганським маргарином або вашим немолочним молоком як веганське!
Запечена картопля веганська?
Запечена картопля сама по собі веганська. Але їх часто готують і заправляють не веганськими інгредієнтами, такими як масло, сир, сметана і навіть яловичий фарш. Щоб приготувати веганську запечену картоплю, просто замініть ці продукти тваринного походження на веганські начинки.