Чи є лужна дієта ключем до кращого здоров’я в поті життя?

Такі знаменитості, як Кейт Хадсон, Дженніфер Аністіон та Гвінет Пелтроу, захопилися лужною дієтою, щоб зберегти їхній молодий вигляд та добре самопочуття. Але чи справді завантаження вашої тарілки переважно лужними продуктами має якісь законні переваги для здоров’я? Ось що потрібно знати перед тим, як спробувати цю дієту для себе.

кращого

Що таке лужна дієта?

Лужну дієту надихнув Роберт Янг, доктор філософії, який у 2010 р. Написав книгу «Чудо рН» (і згодом його засудять за практику медицини без ліцензії у 2016 р.).

У своїй книзі Янг стверджує, що хвороби викликані кислотністю крові. Уникаючи продуктів, що виробляють кислоту в організмі - таких як м’ясо, рафінований цукор та оброблені продукти - і вживаючи переважно лужну їжу - як фрукти, овочі, горіхи та бобові - ви можете змінити рН крові, що, в свою чергу, захистить вас від раку та інших хвороб. Ви навіть можете потенційно схуднути в процесі.

Яке відношення має рН до цього?

Рівень рН вимірює, наскільки кислий чи лужний. рН може коливатися від 0-14, при цьому 0 є повністю кислим, а 14 - повністю основним або лужним. Ваша кров падає десь між 7,35-7,45, роблячи її трохи лужною. З іншого боку, ваш шлунок зазвичай має рН 3,5 або нижче, що робить його дуже кислим, що необхідно для розщеплення їжі.

Річ у тім, що центральне твердження лужної дієти про те, що ви можете змінити рН крові, вживаючи в основному лужну їжу, не відповідає дійсності, вважає Лорен О’Коннор, Р.Д., автор “Здорової лужної дієти”. Дослідження підтверджують це: Дослідження показують, що їжа не має значного впливу на рН крові. (РН сечі змінюється залежно від того, що ви їсте - це один із основних способів регулювання рівня рН крові в організмі.)