Чи є мережа фруктів здоровою їжею Харчова мережа здорової їжі Рецепти, ідеї та харчові новини Харчова мережа

Дієтолог зважує користь природних цукерок.

Пов’язані з:

фруктів

88852800

Фото: Tetra Images/Getty Images

Tetra Images/Getty Images

Останнім продовольством, яке демонізується, є цукор. Холодно розмовляють води, що цукор, навіть із фруктів, може змусити вас набрати вагу. На щастя, ви все ще можете безтурботно насолоджуватися цукерками природи та скористатися всіма її перевагами.

Переваги фруктів

Відповідно до дієтичних рекомендацій 2015-2020 рр. Приблизно 85% американців не дотримуються рекомендованої добової кількості фруктів. Усі види фруктів - свіжі, сушені, соковиті, заморожені та консервовані - містять безліч поживних речовин, включаючи клітковину, антиоксиданти та фітонутрієнти. Американці F iber споживають недостатньо, і він був позначений як поживна речовина, що викликає занепокоєння, відповідно до Дієтичних рекомендацій USDA 2015-2020. Крім того, фрукти містять фітонутрієнти, які допомагають запобігати захворюванням та боротися з ними. Наприклад, такі ягоди, як полуниця, ожина та чорниця, містять антоціани, потужний протизапальний антиоксидант. Дослідження показали, що антоціани можуть допомогти запобігти діабету, зберегти здоров’я очей та знизити ризик деяких видів раку.

Але це не фруктовий колосок цукру в крові?

Так, цукор у фруктах дійсно підвищує рівень цукру в крові, але ваше тіло готове з цим впоратися. “Коли ваше тіло засвоює фрукти і перетворює їх на цукор у крові, рівень цукру в крові зростає. На даний момент ваше тіло виділяє інсулін, щоб повернути рівень цукру в крові до звичайного рівня. Потім інсулін каже вашим клітинам і м’язам використовувати цукор в крові для отримання енергії », - пояснює Джим Уайт RDN, ACSM EX-P, власник фітнес-центрів та фірма Nutrition Studio Jim White та партнер з питань харчування компанії Welch’s. То що відбувається з цукром, який ви не використовуєте? Якщо ви вживаєте більше калорій, ніж витрачаєте, організм буде зберігати надлишок цукру (з будь-якої їжі) як жир - але якщо ви приймаєте фрукти (або інші продукти з цукром) як збалансовану частину свого раціону, ваші клітини використовуйте цукор як енергію. Це не означає, що цукор автоматично перетвориться на жир - це, звичайно, не буде особливо, якщо ви їсте здорову, збалансовану дієту.