Чи є сметана Кето Скільки може їсти Кето Дієтер; Кето схвалено
Сметана - одна з найпоширеніших культурних молочних продуктів, які вживають у Північній Америці. Більшість знає, що молочні продукти можуть відрізнятися досить сильно з точки зору своєї кетозбережності, залежно від таких факторів, як ступінь використання доданих цукрів.
Це кето? Так, сметана зазвичай вважається кето. Принаймні, в кількостях, які вони зазвичай споживають. Це означає, що він не особливо низький у вуглеводах, але стандартний розмір порції становить лише 2 столові ложки, що містить лише 2 вуглеводи (у цьому випадку всі вуглеводні речовини) (1).
Цікаво, що, схоже, це стосується і нежирної сметани. Більше про це трохи далі.
У будь-якому випадку, це гарне запитання. Думаю, багато людей цікавляться, чи є сметана кетою, оскільки вона має такий високий вміст жиру в порівнянні з іншими молочними продуктами, що робить її (принаймні на поверхні) сприятливою для кето.
Я продовжу і вступлю до наступного, кажучи, що існує багато індивідуальних відмінностей, коли мова заходить про те, як організм реагує на певні продукти. Якщо ви хочете знати, як певна кількість даної їжі впливає на здатність вашого організму залишатися в кетозі, ви, мабуть, захочете ознайомитись з деякими з них (нефіліоване посилання).
Кето-дружній статус сметани
Сметану їдять у менших кількостях
Погодьмось, не так багато хто з нас любить сідати за гігантську миску зі сметаною. Я не знаю ... деякі з нас можуть, але ти розумієш.
Коли більшість людей замислюються над тим, що робить їжу кето-сприятливою, кількість вуглеводів приходить на розум насамперед. Це очевидно і з поважної причини.
Але одним із часто ігноруваних факторів є розмір порції.
Деякі продукти, такі як спеції, насправді містять крохмаль, але порція настільки мізерна, що кількість калорій завжди буде дорівнювати 0. Насправді, більшість спецій саме з цієї причини не потребують панелі харчування.
Це надзвичайний приклад, але принцип той самий. Основна відмінність йогурту від сметани з точки зору вуглеводів на порцію - це розмір порції.
Звичайний йогурт без додавання цукру містить приблизно 17 грамів на порцію, але це лише тому, що розмір порції часто становить 3/4 чашки. Якщо ви сидите на кето-дієті, це приблизно половина вуглеводів за день.
Однак, якщо розмір порції склав 2 ст. Л., Кількість вуглеводів була б порівнянна з кількістю сметани.
Сметана має більший вміст жиру
Як вже згадувалося вище, молочні продукти можуть варіюватись досить сильно, коли справа доходить до того, наскільки легко їх можна перетворити на кетогенну дієту - на відміну, скажімо, від рослинної їжі, яка часто постачається з клітковиною та водою, що допомагає витіснити вуглеводи з чистої сировини.
З іншого боку, молочні продукти, як правило, містять цукор - як лактоза, природно присутня в молоці, так і доданий цукор, якщо ми говоримо про ароматизований йогурт, шоколадне молоко тощо.
На щастя, для любителів сметани цей конкретний молочний продукт постачається з неабиякою часткою жиру - принаймні, повножирного. Сам жир, звичайно, є кетосприятливим. Але це також корисно тим, що воно служить для витіснення молочного цукру.