Чи є у солодких вин найвищий рівень калорійності, розвінчаний винний міф

Існує міф, що солодкі вина мають більший вміст калорій у порівнянні з сухими винами. Думається, що всі ці зайві цукри в солодкому вині зменшують калорії, роблячи вино більш калорійним. Ми покажемо вам, що це не завжди так.

Вино складається з води, алкоголю та цукру. Ваговий алкоголь має більше калорій, ніж вуглеводи (цукор), таким чином алкоголь має більший вплив на кількість калорій, ніж цукор. Алкоголь має 7 калорій на грам. Вуглеводи (цукор) мають 4 калорії на грам.

Щоб розрахувати калорії у вині, нам просто потрібно поглянути на вміст алкоголю та цукор у вині. Відсоток алкоголю завжди чітко маркується на винних пляшках і, як правило, коливається в межах 12-15%. Вміст цукру коливається від 3 грам/літр у сухих винах до 20-150 грам/літр у солодких винах.

Щоб показати вам, наскільки сухі вина можуть мати більший вміст калорій, давайте порівняємо кількість калорій сухого вина, такого як бордоське червоне, із солодким вином, як Moscato d'Asti:

Бордо червоний

Бордоський червоний зазвичай складає 13,5% алкоголю. Це означає, що в склянці вина (5 унцій) міститься 0,675 унції алкоголю, або 19,575 грам. Це дорівнює 137 калоріям від алкоголю.

У склянці бордоського червоного буде близько .444 грами цукру (максимум). Це дорівнює лише 2 калоріям цукру.

---