Чи є у вас курячий синдром Їжте голу кухню

Як фахівці з питань харчування, ми маємо можливість читати сотні журналів про їжу. Ми бачимо безліч типів харчових профілів: є типова стандартна американська дієта (безліч перероблених продуктів харчування та ресторанів швидкого харчування), є підлий цукроїд (в основному здоровий, але цукор підкрадається щодня), а потім з’являється нове явище влучно названий нашим колегою Аароном Епштейном: Курячий синдром.

Курячий синдром є (помилковим) переконанням, що якщо в чомусь є курка - особливо якщо це куряча грудка без шкіри, без кісток - вона повинна бути здоровою.

Або принаймні, здоров’яier. Це не червоне м’ясо, воно багате на білок, у ньому дуже мало жиру, і (для тих, хто з низьким вмістом вуглеводів та серед палеоуправління серед нас) це не картопля. Коли у когось є курячий синдром, його журнал про їжу покривається стравами з курки: тайське каррі з куркою; Салат Цезар з куркою; куряче буріто; обсмажте з, як ви вже здогадалися, ще куркою. Курка, курка, курка.

Курка стала улюбленим усім’ядом м’ясо, яке нібито не має вини. І привіт, ми насолоджуємось їжею з куркою стільки ж, скільки наступний хлопець, але ми впевнені, що такі є факти про курку, про які ви не знали, можуть надихнути вас час від часу змішувати її:

---