Чи хороша полуниця для вас для здорового харчування SF Gate

Пов’язані статті

Полуниця - це найпоширеніша ягода у світі та одна з провідних американських плодових культур. Гібридизація полуничних рослин породила сотні сортів, включаючи багато витривалих штамів - полуниця росте в усіх кліматичних зонах за межами Арктики. Більшість комерційних сортів є нащадками ненавмисного схрещування невеликої північноамериканської ягоди з великою ягодою з Південної Америки. Багата на різноманітність поживних речовин та антиоксидантних сполук полуниця - це здоровий вибір їжі.

Основна харчова цінність

Одна чашка нарізаної нарізаної свіжої полуниці містить 53 калорії, трохи більше 1 грама білка, півграма жиру і 12,75 грама вуглеводів. Як і багато фруктів, полуниця має низьку калорійність через високий вміст води - вона становить приблизно 90 відсотків води. Із кількості вуглеводів у чашці нарізаних ягід приблизно 8 грамів - це природні цукру глюкоза та фруктоза, а ще 3,3 грама - клітковина, така кількість, що визначає полуницю як хороше джерело харчових волокон. Незважаючи на те, що полуниця містить як розчинні, так і нерозчинні клітковини, вони особливо високо розчинні, що сприяє здоровому рівню глюкози в крові та холестерину ЛПНЩ.

Вітаміни та мінерали

Полуниця є повноцінною їжею їжею, оскільки ті кілька калорій, які вони забезпечують, наповнені вітамінами та мінералами. Чашка нарізаної полуниці забезпечує близько 163 відсотків добової норми вітаміну С, що вважає їх одним з найкращих джерел цієї необхідної антиоксидантної поживної речовини. Ця ж порція також забезпечує приблизно 10 відсотків та 7 відсотків добових норм фолієвої кислоти та калію відповідно. Фолієва кислота необхідна для здорового розмноження клітин та утворення гемоглобіну, тоді як калій життєво важливий для нормальних нервових імпульсів та скорочення м’язів. Чашка нарізаної полуниці також забезпечує 5 відсотків кожної добової норми вітаміну К і магнію та 4 відсотки кожної добової норми заліза та вітаміну В-6.

---