Чи хороший кукурудзяний шовк для глікемічного метаболізму
[vc_row] [vc_column] [vc_single_image image = ”35134 ″ img_size =” large ”alignment =” center ”] [/ vc_column] [/ vc_row] [vc_row] [vc_column] [vc_column_text] У попередній статті про метаболізм глюкози ми писали в попередній статті також торкнувся аспекту їжі. Тому ми можемо ще трохи розширити тему, звернувшись до однієї конкретної їжі: кукурудзяний шовк та його вплив на глікемічний обмін.
Що таке кукурудзяний шовк?
Кожному зручно помітити кукурудзяний шовк, дивлячись на кукурудзу. Це довгі блискучі п’ятки, які знаходяться у верхній частині кукурудзяної голови. Застосовується в медицині в різних аспектах:
- Запалення сечовидільної системи
- Інфекції сечового міхура
- Постільне змочування
- Камені в нирках
- Простати
- Хронічна серцева недостатність
- Втома
- Діабет
- Високий рівень холестерину
- Високий кров'яний тиск [1]
Це не викликає сумнівів кукурудзяний шовк вишуканий, оскільки «містить білки, вітаміни, вуглеводи, солі Ca, K, Mg та Na, фіксовані та леткі олії, стероїди, такі як ситостерин та стигмастерол, алкалоїди, сапоніни, дубильні речовини та флавоноїди» [2].
Дослідження, проведене в 2009 році, оцінювало вплив кукурудзяного шовку на печінковий глікоген, глюкозу в крові, секрецію інсуліну, глікогемоглобін (HbA1c), глюконеогенез та пошкоджені β-клітини підшлункової залози. Використання кукурудзяний шовк на мишах показали, що рівень глюкози в крові значно знизився. Часткове відновлення відбулося для пошкоджених алоксаном β-клітин підшлункової залози протягом 15 днів. Кукурудзяний шовк підвищений рівень печінкового глікогену, але не було суттєвої різниці між мишами, які індукувались алоксаном та іншими - адреналіном. Однак результати показали це екстракт кукурудзяного шовку знижена гіперглікемія у мишей з алоксаном. Він діє на глікемічний обмін через підвищення рівня інсуліну та відновлення пошкоджених β-клітин. Як бачите, дослідження в цілому доводить, що його можна використовувати екстракт кукурудзяного шовку як ліки або гіпоглікемічна їжа для людей, які мають гіперглікемічні проблеми: це помітно знижує гіперглікемію у діабетичних мишей, індукованих алоксаном.