Чи корисна вам якась їжа більше для журналу BBC Science Focus
Світ їжі сповнений суперечливих порад. Вживання кави корисно для вас; це дасть вам рак. Яйця є частиною природної щедрості природи; вони підвищують рівень холестерину. Стільки претензій, так мало згоди. Проте, незважаючи на заголовки, існує досить послідовний обсяг досліджень, який вказує на переваги для здоров'я, або іншим чином, найбільш популярних продуктів харчування. Ми тут, щоб відсортувати факти з примхи. Насолоджуйтесь!
Кава
Протягом багатьох років було чимало тверджень, що вживання кави збільшить ризик піддатися цілому ряду страшних речей. Однак, коли вчені стежили за понад 120 000 чоловіків і жінок протягом більше 20 років, вони виявили щось зовсім більш дивовижне. Дослідження "Взаємозв'язок споживання кави зі смертністю" дійшло до висновку, що "регулярне вживання кави не було пов'язане зі збільшенням смертності як серед чоловіків, так і серед жінок". Насправді вони виявили, що помірне споживання кави видається помірковано захисним. Виходячи з цього та інших досліджень, найбільш ефективною «дозою», здається, є від двох до п’яти склянок на день. Більше того, і будь-які переваги падають. Але ми просто не знаємо, що саме в каві допомагає.
Кількість кави, яку ви можете спокійно випити без побічних ефектів, таких як тимчасове підвищення артеріального тиску або безсоння, може залежати від ваших генів, а зокрема від кількості печінкового ферменту CYP1A2. CYP1A2 допомагає визначити швидкість виведення кофеїну з вашого організму. Це могло б пояснити, чому я можу без проблем пити каву ввечері, тоді як в одній чашці після обіду дружина смикається. - ММ
ВЕРДИКТ: Дві-п’ять чашок кави на день - це нормально, але побічні ефекти можуть бути продиктовані вашими генами.
Дієтичні напої
Я на зубах, тому на вечір моє харчування - це дієта, тому пийте якийсь сорт. Але незважаючи на те, що на етикетці на пляшці написано «без цукру», дослідження показують, що я не повинен обманювати себе, вважаючи, що це краще для моєї талії, ніж стандартна версія. Коментатори охорони здоров’я стверджують, що є мало доказів того, що „дієтичні напої”, що містять штучні підсолоджувачі, насправді допомагають людям схуднути, і тому їх не слід рекомендувати як частину здорового харчування. Насправді багато існуючих систематичних оглядів, що пропагують користь для здоров'я дієтичних напоїв, фінансуються самою індустрією безалкогольних напоїв, а отже, є ненадійними.
Згідно з нещодавнім оглядом Імперського коледжу в Лондоні, ці дієтичні напої стимулюють рецептори солодкого смаку, потенційно заохочуючи нас їсти їжу як компенсацію. Психологічно ми можемо бути більш схильними пригощатись чимось нездоровим, оскільки ми вживали «хороший» низькокалорійний напій. Я можу поручитися за це.
Що стосується вживання стандартних напоїв проти дієтичного, я все ж обираю дієту. Якщо я серйозно ставлюсь до найкращого вибору, я зупинюсь на воді, хоча, як відомо, я замовляв чашку чаю на ніч! - SA
ВЕРДИКТ: Дотримуйтесь води, а не напоїв, і ваше тіло (і гаманець!) Буде вам вдячне.
Алкоголь
Ви не можете відкрити газету, не прочитавши історію про те, що алкоголь для вас корисний чи поганий, або взагалі не впливає на ваше здоров’я. То що правда? Ну, якщо вам подобається дивна підказка, є кілька хороших новин.