Чи корисний заморожений йогурт, а як щодо начинок Їжте, їжте добре
Що в середині?
Молоко та молочні субпродукти є основними інгредієнтами замороженого йогурту.
Компанії заморожених йогуртів мають власні рецепти, але найпоширеніші заморожені йогурти містять йогуртові культури, підсолоджувач, кукурудзяний сироп, тверді речовини молока, желатин, ароматизатори та барвники.
Цукор становить 15-17% замороженого йогурту та додає смаку, тіла та густоти. Заморожений йогурт, який не регулюється Адміністрацією з питань харчових продуктів і медикаментів (але є в деяких штатах), може містити або не містити живих бактеріальних культур.
Заморожений йогурт має менше жиру, ніж більшість морозива, оскільки він виготовляється з молоком замість вершків. Більшість нежирних «оригінальних» або «простих» ароматизаторів, як правило, є найменш калорійними - приблизно 30-35 калорій за унцію, приблизно 20 г цукру.
Він поставляється в безлічі смаків, і його можна придбати у коробках, як заморожені батончики чи чашки, або як м’яке подавання. Рецепти та якість інгредієнтів, що використовуються різними брендами, створюють продукти з різним рівнем солодкого/терпкого, вмісту жиру, консистенції та смаку.
Історія замороженого йогурту
Заморожений йогурт був винайдений в штаті Массачусетс в 1970 році, коли працівник молочної фабрики Hood пропустив звичайний йогурт через машину для морозива з м'яким подаванням. Перший конус "жабу" подав магазин Гарвардської площі 3 лютого 1971 року.
Під час шаленого здоров’я 80-х заморожений йогурт став загальноприйнятим, а потім наче спалахнув. Його популярність відскочила завдяки магазинам самообслуговування, які дозволяють клієнтам змішувати та поєднувати смаки, вибирати з десятків начинок і платити за вагою.
Магазини йогуртів із самообслуговуванням також дозволяють клієнтам контролювати розмір порції, подальшу ціну, а також ароматизатори та начинки.
Заморожений йогурт продовжує носити здорову їжу «ореол», але не завжди це вимагає. Деякі сорти "здоровіші", ніж інші - залежно від рецепту компанії та якості та кількості інгредієнтів та доданих начинок.
Поради щодо калорій
- Незважаючи на різницю в рецептах, заморожені йогурти досить порівнянні при порівнянні калорій. Наприклад, порція половинної чашки Pinkberry містить 116 калорій, 0 г жиру та 20 г цукру; 98% жирної ванілі TCBY містить 120 калорій, 2 г жиру та 17 г цукру; а ванільний заморожений йогурт від Ben & Jerry містить 130 калорій, 1,5 г жиру та 16 г цукру. Порада: РЕАЛІЗУЙТЕ порядок своєї чашки.
- Покладіть йогурт для самообслуговування зверху, а не під шаруваті начинки. Зробіть наповненим простором низькокалорійним фруктом, таким як ягоди або свіжий ананас, першим шаром. Потім додайте речі з хрускотом і об’ємом, як крупи. Слідуйте за йогуртом, а потім, можливо, чайною ложкою цукерки на верхівці. Починати з йогурту часто означає покласти велику кількість йогурту в чашку, а потім багато долива. Нанесення на дно низькокалорійної їжі може заощадити багато калорій.