Чи корисно шоколадне молоко для дітей? Центр здоров’я - Повсякденне здоров’я
Подавання шоколадного молока в шкільних їдальнях знову піддається атаці, але чи справді це так погано для дітей? Експерт з питань харчування Джой Бауер зважує.
Шоколадне молоко: пити чи не пити? Це проблема, пов’язана з гарячими кнопками, на думку керівників шкіл, батьків та експертів з питань харчування у всій країні.
Дебати щодо того, чи слід подавати шоколадне молоко в шкільних їдальнях - і чи здорове воно - знову підняли голову, коли Лос-Анджелеський об’єднаний шкільний округ оголосив про заборону молока зі смаком шоколаду та полуниці у своїх школах з цього літа. Суперінтендант Джон Дізі наполягав на забороні впливом знаменитого шеф-кухаря та активіста харчової промисловості Джеймі Олівера, який заявив, що в ароматизованому молоці цукру стільки ж, скільки в цукерці.
У квітні газета The Washington Post повідомила, що школи округу Ферфакс, штат Вірджинія, знову запровадять шоколадне молоко після того, як минулого року вони заборонили його (разом зі школами округу Колумбія). Нове, перероблене шоколадне молоко має низьку жирність і містить менше цукру, ніж у попередніх версіях (причому цукор отримують із цукрової тростини або буряка замість більш обробленого кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози).
Але суперечка про шоколадне молоко є більшою, ніж просто шкільна політика. Шоколадне молоко має більше цукру та калорій, ніж несмачне, але деякі діти просто відмовляються пити звичайне молоко. (За даними молочної галузі, споживання молока в 58 школах впало в середньому на 35 відсотків, коли ароматизоване молоко було вилучено або обмежено).
Тож чи краще дітям споживати зайвий цукор і калорії в шоколадному молоці, ніж не вживати жодного молока - життєво важливого джерела кальцію, вітаміну D та інших життєво важливих поживних речовин - взагалі?
Шоколадне молоко проти звичайного молока
Все молоко - з присмаком чи ні - містить багато поживних речовин. Одна чашка укріпленого нежирного молока містить близько 100 калорій і 13 грамів цукру (у формі лактози, цукру, що міститься в природі в молоці) і близько 300 міліграм кальцію (близько 25 відсотків щоденної потреби дітей), а також вітамін D, вітамін А, вітаміни групи В та такі мінерали, як калій та фосфор. Подача однакового розміру типового нежирного шоколадного молока містить близько 160 калорій і 25 грамів цукру (збільшена кількість - від доданого цукру) із порівнянним рівнем вітамінів і мінералів.