Чи морська сіль корисніша за кухонну сіль - система охорони здоров’я клініки Мейо
Морська сіль стає все більш популярною в останні роки. Ми розглядаємо його як головний інгредієнт багатьох десертів та закусок - і багато рецептів вимагають цього за назвою. Часто такі терміни, як органічна, натуральна та чиста, також супроводжують продукти, що містять морську сіль, натякаючи, що це корисна альтернатива кухонній солі. Але чи справді це причина знову ставити солянку на стіл?
Основні відмінності морської від кухонної солі полягають у їх смаках, текстурі та обробці. Морська сіль надходить із випареної морської води і переробляється мінімально, тому в ній можуть зберігатися мікроелементи. Мінерали морської солі, що містяться, залежать від водойми, з якої вона випаровується. Це може сприяти іншому смаку або кольору солі. Говорячи з точки зору здоров’я, мінерали незначні і їх легко вживати щодня. Звичайна кухонна сіль надходить із соляних шахт і переробляється для усунення мінеральних речовин. На додаток до йоду - необхідної поживної речовини, яка допомагає підтримувати здоровий стан щитовидної залози - кухонна сіль зазвичай містить добавку для запобігання скупченню.