Чи може дієта на рослинній основі допомогти лікувати Крона; s Хвороби щоденного здоров’я
Харчування напіввегетаріанської дієти може допомогти запобігти рецидиву у людей з хворобою Крона.
Кеті Брюс поставили діагноз Крона, коли їй було лише 12 років. Разом з тим, що вона отримувала ін’єкції стероїдів та приймала імунодепресанти, вона протягом багатьох років пробувала численні дієти - рідку дієту, дієту FODMAP, відмову від пшениці та молочних продуктів - все з невеликим успіхом у досягненні ремісії.
Потім у серпні 2015 року Брюс пережив сильний спалах. Ліки, призначені їй лікарями, послабили її імунну систему до того, що вона перебувала в лікарні з тонзилітом, інфекціями сечового міхура та кишечника та залозистою лихоманкою. Вона отримувала і відключала ліки, одужуючи від інших проблем, і спалахи Крона продовжували погіршуватися.
Вона знала, що їй потрібно змінити. Почитавши про користь веганського способу життя для здоров’я, Брюс у жовтні минулого року почав виключати зі свого раціону червоне м’ясо та курку. Потім вона ліквідувала все м’ясо, рибу та молочні продукти. Зараз вона повністю веганка протягом п’яти місяців.
І зміна раціону дала свої результати. "Оскільки я перестала їсти продукти тваринного походження, рівень запалення в кишечнику впав згідно з тестами, які повернув мій консультант", - каже вона. "Отже, я більше не приймаю ліків, щоб це контролювати".
Хоча Брюс, якому зараз 22 роки, все ще іноді переживає хворі дні, вона більше не бореться з газом, здуттям живота або запорами. "У мене набагато більше енергії, і я почуваюся здоровішою та чистішою", - каже вона. "Я відчуваю, що повернув більше свого життя".
Що говорить наука?
Брюс не самотній, звертаючись до веганської дієти, щоб принести користь її здоров’ю. Інтерес до вживання їжі на рослинній основі для лікування Крона стає все більш популярним протягом останніх кількох років, оскільки дослідження показують, що продукти з високим вмістом цукру, тваринного жиру та білків тваринного походження підвищують ризик хвороби Крона. Хоча досліджень щодо специфічного впливу веганства на хворобу Крона існує небагато, дослідження вказують на користь рослинної дієти для запобігання рецидиву у пацієнтів Крона для здоров’я.
Згідно з дослідженням, опублікованим у Всесвітньому журналі гастроентерології, дієта, що в основному на рослинній основі, може допомогти лікувати запалення та зменшити симптоми Крона, збільшуючи корисні бактерії в кишечнику. Міцуро Чіба, доктор медичних наук, провідний автор дослідження та керівник відділу запальних захворювань кишечника в міській лікарні Акіта в Японії, зазначає, що в кишечнику є корисні та шкідливі бактерії, які можуть стати незбалансованими при вживанні вестернізованої дієти, завантаженої м’ясо та цукор.
Доктор Чіба та його колеги провели дворічне клінічне дослідження з 22 пацієнтами Крона, які перебували в стадії ремісії. Учасники отримували напіввегетаріанську дієту (СВД), тобто споживали переважно рослинні продукти, включаючи суп місо (квашена квасоля), овочі, фрукти, бобові, картоплю та мариновані овочі. Учасники також споживали молочні продукти та яйця та отримували половину порції риби на тиждень та половину порції м’яса кожні два тижні. "Ця напіввегетаріанська дієта була розроблена для того, щоб сподіватися на збільшення корисних бактерій у кишечнику", - говорить Чіба.
Шість осіб відмовились від дієти, але для 16 тих, хто залишився, це було дуже ефективно для запобігання рецидиву. Через рік усі учасники все ще перебували в стадії ремісії. Через два роки рівень ремісії становив 92 відсотки. Для пацієнтів, які вирішили повернутися до звичного всеїдного харчування, лише двоє з шести залишились без рецидивів.
Після цього випробування команда протестувала СВД ще на 70 пацієнтах Крона. За словами Чіби, у 50 із 70 випадків не було випадків кишкової непрохідності. "Профілактичний ефект SVD при рецидиві хвороби Крона був більшим, ніж ми очікували", - говорить він.
Чи повинні ми бути скептичними?
Завдяки можливості відновити здорові бактерії кишечника, ця дієта обіцяє пацієнтам із ВЗК. Але, як зазначають дослідники в огляді, опублікованому в березні 2017 року в журналі Nutrients, «необхідні великі рандомізовані контрольні дослідження, щоб підтвердити ефективність цього типу дієти для пацієнтів із ВЗК».