Чи може їжа допомогти вам перемогти стрес Форум здоров’я чоловіків
Дослідження показують, що ми частіше їмо сміття, коли маємо поганий настрій, але нам легше робити здоровий вибір, коли щасливі. Це скорочує обидва шляхи. Іншими словами, якщо ви харчуєтесь здорово, ви, швидше за все, почуватиметесь щасливими та краще справлятись зі стресом.
Як це працює?
Хімічні речовини здорової їжі та відчуття приємного харчування впливають на ваш настрій та спонукання: ви приймаєте кращі рішення, не усвідомлюючи. Вони також можуть покращити ваш сон.
Наприклад, риба містить омега-3 жирні кислоти, які сприяють емоційному самопочуттю. Так звана дієта в середземноморському стилі (яка базується на овочах, фруктах, цільнозернових продуктах, рибі та квасолі) також пов'язана з більш позитивним настроєм, особливо в міру дорослішання.
Що таке ГІ?
Те, як різні продукти, що містять вуглеводи (вуглеводи), впливають на рівень цукру в крові, відомий як їхній глікемічний індекс (ГІ). Продукти, що швидко підвищують рівень цукру в крові, мають високий ГІ; продукти, які мало впливають на рівень цукру в крові, мають низький ГІ.
Який зв’язок між ГІ та перепадами настрою?
Вживання їжі з високим ГІ може здатися гарною ідеєю, коли ви відчуваєте стрес і вичерпуєте енергію, але це не так. Підвищення рівня цукру викликає вивільнення інсуліну, гормону, який витісняє цукор з потоку крові у ваші клітини. Якщо ви їсте високий рівень шлунково-кишкового тракту, вплив інсуліну може призвести до зниження рівня цукру в крові через кілька годин, що призведе до того, що ви відчуєте ще більше виснаження.
Оскільки клітини мозку потребують більше цукру, ніж інші тканини, цей низький рівень цукру в крові знижує вашу здатність концентруватися і мислити прямо. Іншими словами, ви можете почуватись спокійно через дві години після вживання їжі з більш високим ГІ (багатим вуглеводами), але це цілком може супроводжуватися спадом після їжі, тому ви менш здатні звертати увагу - це стає ще помітнішим, коли ви отримуєте старший.
Отже, коли ви відчуваєте стрес, легше їсти їжу з високим ГІ та вибирати їжу з низьким та помірним ГІ. Поєднання невеликої кількості їжі з високим GI (наприклад, картопляне пюре) з їжею з нижчим GI (наприклад, квасоля) також допомагає запобігти коливанню рівня цукру в крові вгору і вниз.