Чи насправді існує епідемія ожиріння або вона створена
Чи справді сьогодні в нашому суспільстві більше товстих людей? Або це те, що товсті люди пропорційно представлені на виборчих дільницях, оскільки вони мають стаціонарні телефони і є домашніми, щоб відповісти на телефонні дзвінки, тоді як молодші, активні люди там і не користуються мобільними телефонами?
Чи насправді існує епідемія ожиріння - або вона помилково створена фармацевтичною промисловістю?
Ось деякі провокаційні запитання та теорії, викладені Полом Ернсбергером, який має ступінь доктора філософії. з питань харчування та викладає в медичній школі університету Case Western Reserve з 1989 року.
"У нас немає епідемії ожиріння", - прямо говорить він. "Хоча спостерігається збільшення ваги людей, приблизно половина з них пов'язана з підвищеною чесністю - адже люди зараз говорять правду про свою вагу, тоді як раніше вони були про це скромнішими".
Ернсбергер є вченим-дослідником, і він робить заяви, які летять в обличчя майже всіх повідомлень про дослідження ожиріння, в яких зазначається, що більшість американців - дві третини - мають надлишкову вагу або страждають ожирінням.
З одного боку, він стверджує, що ідея "епідемії" ожиріння створена ЗМІ на основі хибних припущень сумнівних досліджень або бажання привабливих заголовків.
Вага також є особистою проблемою для Ернсбергера. Коли він був молодим дорослим, 6'1 "Ернсбергер каже, що він мав" середню вагу ". Зараз 56 років, із захворюванням легенів, яке, за його словами, не пов'язане з ожирінням, але це ускладнює, якщо не неможливо, фізичні вправи, він значно надмірна вага.
Минулого тижня на лекції на щомісячній зустрічі Science Caf у пивоварні Market Garden в Огайо, він показав слайди Бреда Пітта та Арнольда Шварценеггера в PowerPoint, сказавши, що відповідно до методу вимірювання індексу маси тіла їх вважатимуть надмірною вагою або ожирінням.
Але він ніколи не згадував власну вагу - навмисне, говорить він пізніше.
"Я не звертаюся до цього, якщо хтось не запитає", - каже він. Ніхто з аудиторії близько 150 людей не запитував його про це протягом періоду запитань і відповідей, хоча деякі потім говорили про це між собою і дивувались, чому він цього не зробив.
Коли він згадує власну проблему ваги, він каже: "Це дійсно може дати зворотний ефект", і це відволікає увагу.
Але, крім цього, він припускає, що надмірна вага, навіть ожиріння, не є настільки шкідливим для вашого здоров’я, як запевняють заголовки, або як передбачення смертності. Куріння набагато небезпечніше, і звичка, яку деякі люди дотримуються частково, щоб уникнути набору ваги, зазначає він.
Дуже часто люди дивляться на інших товстих і роблять припущення щодо своїх звичок, каже Ернсбергер.
"Насправді вага майже успадковується як і зріст", - говорить він. "Однояйцеві близнюки важать один з одним кілька кілограмів. І так, фізична бездіяльність та необережні дієти впливають на вагу, але також і медичні захворювання, психічні захворювання та соціальні фактори, такі як бідність".