Чи насправді вживання сиру збільшує ризик раку молочної залози SurvivorNet
Експерти кажуть SurvivorNet, що дослідження неоднозначне, але якщо ви стурбовані ризиком раку, рекомендується дотягнутися до нежирних сирів.
Опубліковано 17 жовтня 2019 р
Дебати про сир
- Група лікарів хоче, щоб FDA поставила попередження щодо сиру, яке говорить: "Молочний сир містить репродуктивні гормони, які можуть збільшити ризик смертності від раку молочної залози".
- Експерти кажуть SurvivorNet, що дослідження є каламутним і що навіть під час досліджень, які вказують на зв'язок між сиром та раком, насправді важко довести, що це був насправді сир, а не дієта з високим вмістом жиру загалом
- Одне, що лікарі знають, це те, що насичені жири можуть сприяти ризику розвитку раку, тому краще їсти нежирний сир, коли це можливо
Комітет лікарів з відповідальної медицини (PCRM), група з 12 000 медичних працівників, яка виступає за користь для здоров'я дієт на рослинній основі, хоче, щоб Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) нанесло попереджувальний ярлик на сир. Вони стверджують, що на етикетці повинно бути написано: "Молочний сир містить репродуктивні гормони, які можуть збільшити ризик смертності від раку молочної залози".
Це правда? Чи слід нам триматися подалі від сирних дощок у цей святковий сезон, інакше ризикуємо захворіти на рак?
"Існують суперечливі дані щодо ризику споживання молочних продуктів та раку молочної залози", - сказала доктор Сара Кейт, хірург раку молочної залози на горі Синай, SurvivorNet. "Існують деякі дослідження, що показують підвищений ризик раку молочної залози при споживанні сиру, а інші дослідження не показують збільшення ризику".
Не весь сир створений рівним
Навіть під час досліджень, які пов'язують сир із підвищеним ризиком раку молочної залози, насправді важко сказати, що ризик пов'язаний з репродуктивними гормонами в сирі (передається від корів). Важливо, що деякі види сирів містять багато насичених жирів, що може призвести до ожиріння, відомого фактора ризику раку.