Чи потрібно нам рахувати калорії для схуднення - психологія харчування
Поширена думка, що втрата ваги - це просто питання відстеження співвідношення калорій в калоріях і калорій, що виходять. Поки ми спалюємо більше калорій, ніж споживаємо, ми будемо худнути. Хоча скорочення і підрахунок калорій насправді часто призводить до втрати ваги, це, безумовно, не єдиний підхід, який може спрацювати - і, як правило, це не найкращий підхід, якщо ми шукаємо стійких і тривалих змін. Ось важлива інформація, яку слід пам’ятати, коли ви схильні починати рахувати калорії.
Історія
Вперше підрахунок калорій став популярним у 1960-х роках і з тих пір користується певним рівнем популярності. Однак показники ожиріння в США за цей час значно зросли. Можна подумати, що якби схуднення та утримання від нього були настільки ж простими, як підрахунок калорій, рівень ожиріння не виріс би настільки різко.
Кілька років тому Девід Кірхофф, президент "Ваг-ватчерів", план харчування якого призначав кожній їжі ряд пунктів на основі вмісту калорій, сказав наступне:
«Підрахунок калорій став безрезультатним.
Коли у нас є 100-калорійне яблуко в одній руці і
100-калорійний пакет печива в іншому, і ми дивимось
"однакові", оскільки калорії однакові,
там сказано все, що потрібно сказати про
обмеження простого використання калорій для керування вибором їжі ".
Зараз Weight Watchers заохочує своїх споживачів їсти більше натуральної та менш обробленої їжі, на відміну від простого підрахунку очок. Це мудре рішення з ряду причин.
Ми всі унікальні
Одна з причин, чому підрахунок калорій не завжди працює, полягає в тому, що кожен з нас має унікальний організм, з унікальним метаболізмом та індивідуальними потребами. Для одних зменшення калорій призведе до того, що фунти розплавляться, тоді як інші взагалі не бачать різниці - а треті фактично набирають вагу.
Це не стійко
Підрахунок калорій іноді може допомогти нам схуднути спочатку. Але ці позитивні результати зазвичай скорочуються досить швидко. Підрахунок калорій протягом тривалого періоду часу часто призводить до того, що ми відчуваємо нестачу та нестачу важливих поживних речовин. Як результат, коли ми скидаємо вагу і повертаємося до своїх попередніх харчових звичок, ми, ймовірно, повернемо частину або всю вагу знову. Багато людей насправді виявляють, що вони в кінцевому підсумку набирають БІЛЬШУ вагу, ніж спочатку втратили!
Якщо ми проводимо свої дні, почуваючись голодними та знедоленими, оскільки обмежуємо споживання калорій, ми можемо з більшою ймовірністю переїдати вночі. Так само для багатьох людей існує сильна спокуса піти в протилежну крайність самовдоволення після тривалого періоду самозречення.