Чи повинен бути податок на червоне м’ясо BBC News
07 листопада 2018 року
На думку дослідників, "м'ясний податок" може запобігти майже 6000 смертей на рік у Великобританії, але чи повинні політики говорити людям, що можна, а що не можна їсти?
Вчені Оксфордського університету заявляють, що уряди повинні розглянути можливість накладання підвищення цін на червоне м'ясо - наприклад, яловичину, баранину та свинину - для зменшення споживання.
За їхніми даними, нові дослідження дозволять врятувати життя та витратити на охорону здоров’я у Великобританії понад 700 мільйонів фунтів стерлінгів.
То чому червоне м’ясо може бути шкідливим?
Різні дослідження пов’язують вживання червоного м’яса з підвищеним ризиком серцевих захворювань, інсульту та діабету.
У 2015 році Всесвітня організація охорони здоров’я попередила, що перероблене м’ясо, таке як бекон, ковбаси та шинка, може спричинити рак, тоді як необроблене червоне м’ясо також може збільшити ваш ризик.
А вживання великої кількості червоного м’яса не лише впливає на ваше власне здоров’я.
Дослідники з Оксфордського університету заявили, що люди, які їдять м'ясо, також збільшують навантаження на охорону здоров'я та економіку через втрату робочої сили через погане самопочуття.
Також зростає обізнаність про вплив на навколишнє середовище вживання червоного м’яса.
Високий рівень використання земель та води та викиди вуглецю, пов’язані з його виробництвом, означають скорочення - це один із ключових способів, яким люди можуть допомогти в боротьбі зі зміною клімату .
Як міг працювати податок? І що це зробить із цінами?
Дослідники стверджують, що податок на м’ясо може скоротити споживання переробленого м’яса приблизно на дві порції на тиждень у країнах з високим рівнем доходу.