Чи повинні люди перестати говорити про свій раціон в офісах Могутнього
У перші кілька місяців мого одужання від нервової анорексії, коли процес легалізації їжі тільки починався, я виявився закоханим у ритуал сніданку. Після багатьох років почуття провини, якщо я коли-небудь з’їв щось, що перевищує тризначні калорії, до обіду, раптова нестача правил навколо мого дозволу їсти змусила мене гудіти, як дитину на Різдвяний ранок. Свобода була лякаючою, але хвилюючою - мені вперше в житті дозволили їсти те, що я хотів, коли хотів. Мені дозволили мати апетит. Мені дозволили - навіть заохотили! - їсти часто і без обмежень. Пройшли часи боротьби з почуттям голоду. Більше їжі боятися не було. Через відсутність кращого способу сказати це було надзвичайно низьким рівнем.
Одного ранку, перебуваючи на роботі, насолоджуючись соковитою пухнастою фріттатою (блюдо, що швидко стає відомим як "моя річ" біля офісу), колега попрямував до мого столу з папером, щоб я мішав його. "Знову Фріттата?" - запитала вона, прикупивши погляд до мого Tupperware. Ротом, повним їжі, я енергійно кивнув у її бік. Вона обернулася, зробила паузу, потім озирнулася на мене і сказала: "... скільки, на вашу думку, в ній яєць?"
Я миттєво спух. Моє серце стиснулось. Це було так, ніби ця людина кинула полум’яне отруйне яблуко в сад мого антидієтичного Едему. До цього моменту мені ніколи не приходило в голову, скільки яєць у фріттаті - моїм єдиним акцентом було те, наскільки смачна фріттата на смак і скільки енергії вона мені давала. Це була корупція невинуватості, яку я вважав можливою лише у царині вікторіанських романів, а не те, що навантажений судом тон може викликати. Але там я, фріттата на колінах, вколений мовчанкою від знайомого припливу харчової тривоги, який зараз навшпиньки повертається моїми жилами.
Хотілося б сказати, що це був поодинокий інцидент, але кожен, хто коли-небудь працював в офісному середовищі, визнав би цей обмін звичним явищем. Ця взаємодія є соціалізацією дієтичної культури в найкращому вигляді - парадигматичним відображенням того, як одержимість вагою та фіксація їжі вписуються в тканину наших щоденних розмов.
Скільки в цьому калорій; скільки в ньому грамів жиру. "Ні, дякую, мені сьогодні потрібно бути худим", - відповідає одна жінка колезі, пропонуючи бургери на обід. "Якщо цього тижня я щодня ходжу в тренажерний зал, то в п'ятницю у мене буде один із таких поп-тартів", - каже інший на спільній кухні, з тугою розглядаючи закусочну. Сік очищає, підраховує мигдаль, нескінченне море порожніх банок з дієтичною коксою, постійну перевірку годин FitBits, Jawbones та Apple.
Написання про культуру дієти не є нічим новим, а також не викликає набридливих проявів “дієтичних розмов” нічого нового. Незліченні статті нарікають на безперервний білий шум цієї безглуздої культурної практики. Але занадто багато рахунків погоджуються на те, що розмови про дієти є невідворотною частиною нашого суспільства - списання їх як дратівливу, хоча в кінцевому підсумку доброякісну форму комунікабельності, над якою ми можемо знущатися, але зрештою повинні змиритися з тим, щоб прийняти.