Чи спеціальні дієти ставлять вас під загрозу дефіциту харчових продуктів CHI St
Чи це пов’язано з алергією, бажанням схуднути чи етичними міркуваннями, багато людей обирають дієти, які уникають певної їжі. Незважаючи на те, що при такому харчуванні можна отримувати найрізноманітніші поживні речовини, вилучення групи продуктів з раціону може призвести до дефіциту необхідних поживних речовин. Якщо ви зараз прихильні до однієї з цих дієт або просто розглядаєте її, ось кілька речей, яких може бракувати у вашій дієті, і як ви це можете виправити.
Без молочних продуктів
Одним з поживних речовин, якого не може бракувати людям, що харчуються без молочних продуктів, є кальцій. Але вони також можуть відчувати дефіцит вітаміну D, оскільки багато компаній збагачують молочні продукти цим необхідним поживним речовиною. Хороша новина полягає в тому, що вітамін D і кальцій можна знайти в різних продуктах харчування, включаючи соєве та мигдальне молоко, листову зелень, гриби, жирну рибу та яйця.
Не містить глютену
Компанії, що виробляють продукти харчування з клейковиною, схильні збагачувати ці продукти різноманітними поживними речовинами. Однак їх аналоги, що не містять глютену, зазвичай не містять доданих вітамінів та мінералів. Це означає, що людям на дієті без глютену може бракувати тіаміну, рибофлавіну, заліза, кальцію, фолатів, вітаміну D та магнію. Спробуйте додати у свій раціон такі продукти, як чорна квасоля, сочевиця, листова зелень, гриби, жирна риба та мигдаль, щоб збільшити споживання вітамінів.
Якщо ви сидите на безглютеновій дієті через целіакію, через погане засвоєння їжі ви можете не отримувати повної кількості поживних речовин з їжі, яку ви їсте. Після того, як ви дотримуєтесь суворо безглютенової дієти, проблема порушення всмоктування зазвичай зникає. Якщо ви вилучили глютен зі свого раціону і вважаєте, що порушення всмоктування все ще може бути проблемою, поговоріть зі своїм лікарем щодо своїх проблем.