Чи справді м’ясний піт є реальним, і чи можете ви змусити їх зупинити життя HuffPost?
Зараз літній час, і ви сидите за столом для пікніка, їсте чергову стійку з ребрами і сподіваєтесь, що бджола, яка кружляє, знаходить квітку, що турбує. І тоді ти це відчуваєш. Піт. Намистини на лобі та на спині. Але почекай. Ви навіть не сидите під прямими сонячними променями. Чому це відбувається? Ви не пітнієте через зовнішню температуру. Або навіть тому, що ця бджола нервує вас.
Ласкаво просимо до м’ясного потовиділення.
М'ясне потовиділення: більше, ніж просто відчуття?
"Це фізична реакція, яка виникає, коли ви вживаєте велику кількість білка", - сказала доктор Брунільда Назаріо HuffPost. Назаріо - лікар-терапевт, ендокринолог, заступник медичного директора WebMD і той, хто вважає, що м’ясний піт є справжнім явищем. (Щоб глибше поглянути на науку, яка лежить в основі цієї фізичної реакції, коли ви їсте білок, ознайомтеся з дослідженнями термогенезу білка та термічним впливом їжі.) “Поговоріть з усіма, хто їх мав, і вони скажуть:„ Чорт, так, вони “ реально ", - сказала вона.
Адам Перрі Ленг, автор бестселера кулінарної книги з барбекю, який нещодавно відкрив ресторан м'ясного палацу APL у Лос-Анджелесі, погоджується. Але він також вважає, що м'ясне потовиділення частково психічне.
"Можливо, на психологічному рівні це первинно", - сказав Перрі Ленг для HuffPost. "Там багато адреналіну, і ти раді, коли щось розриваєш". Дивлячись на те, як його ресторан подає 150-денні томагавки сухих років, очікування, які відчувають його гості, зрозумілі. Але він визнає, що це теж фізично. "А потім це відбувається через важке травлення", - припустив він.
Ще одна людина, яка ручається за цей спітнілий досвід, - Crazy Legs Conti (його офіційне ім’я!), Легендарний конкурент, який в даний час посідає 30 місце в країні за версією їжі вищої ліги. Він брав участь у конкурсі на їжу хот-догів Натана більше 10 разів, тому знає про з’їдання тонни білка за короткий проміжок часу. Він вважає, що коли ви бачите, як люди пітніють у конкурентному харчуванні, частина цього пов’язана із спортивними навантаженнями.
"Від аеробних навантажень відбувається певне потовиділення", - сказав Конті. "[Пожирач] Джої Каштан схожий на Тромбона Шорті, який грає на трубі - багато рухів вгору і вниз - і ти трохи пітнієш". Але навіть люди, які не є конкурентоспроможними споживачами їжі, також сильно потіють. Ось чому Конті каже, що з вашим тілом відбувається щось інше, що характерно під час конкурсу хот-догів. "М'ясне потовиділення стосується традиційного спортивного потовиділення Кевіна Гарнета, а більше:" Я очищаю свій шлунок і душу, а проводник - хот-дог Натана ". І чим більше ви їсте, тим більше виходить з вас, залишаючи вас напоєними ".