Чи варто їсти кренделі
4/5 експертів кажуть, що ні.
Вам може здатися, що кренделі є найкращим вибором продуктів харчування у торговому автоматі, оскільки вони, як правило, не містять (або мають низький вміст) жиру. Але ось ось що: на думку більшості наших експертів, кренделі - це не здоровий вибір.
"Кренделі - це закуска з збагаченого борошна, яка забезпечує дуже мало клітковини і в цілому дуже мало корисних речовин", - каже Кейт Паттон, зареєстрований дієтолог у програмі профілактичного харчування в клініці Клівленда. Вони можуть мати низький вміст жиру, але вони також мають низький вміст білка, низьку кількість клітковини і високий вміст натрію - типова порція, що становить одну унцію, містить 352 мг натрію, майже 15% від загальної добової норми, рекомендованої їжею та ліками Адміністрація. Для закусок, які мають більше поживних речовин, Паттон каже, що горіхи, насіння, смажений едамаме або попкорн будуть кращим вибором.
Ще одне, що кренделів вдосталь - це вуглеводи, і вони мають високий рівень глікемічного індексу Девід Кац, директор Єльського університету з питань профілактики. Їжа з високим глікемічним індексом підвищує рівень цукру в крові швидше, ніж їжа, що сидить нижче за глікемічним індексом. Моул Дей, Доктор філософії, доцент з медичних та харчових наук в Університеті штату Південна Дакота та дослідник борошна, погоджується, що їдці можуть робити краще за кренделі. "Кренделі немає в моєму списку закусок", - каже вона.