Чи впаде вага, якщо скоротити калорії Невеликий шанс, стверджують вчені The Independent The
Погані новини для людей, які намагаються схуднути. Нова оцінка того, як організм реагує на дієту, показує, що втратити жир приблизно вдвічі складніше, ніж вважалося раніше.
Розрахунки також пробивають міф про те, що скорочення калорій призведе до подальшої втрати ваги. Насправді ефект від зменшення споживання калорій знижується приблизно через три роки, стверджують вчені.
Раніше експерти з ожиріння припускали, що скорочення 100 кілокалорій на день з раціону протягом шести місяців призведе до втрати ваги близько 5 фунтів. Але виявляється, що така втрата ваги, швидше за все, займе рік, і що будь-яка подальша втрата ваги досягне плато через три роки, а триває назавжди з тією ж швидкістю.
"Люди використовували це емпіричне правило для того, як схуднути протягом десятиліть, і це виявляється абсолютно неправильно", - сказав Кевін Холл, математичний модельєр з Національного інституту діабету та хвороб нирок у Меріленді. "Причина помилки полягає в тому, що це не враховує метаболічні зміни, що відбуваються, коли люди змінюють свій раціон харчування. Якщо ви скорочуєте калорії в чиїйсь дієті, метаболізм сповільнюється, і це уповільнює тим більшу вагу, що втрачається, поки досягає плато ".
Поширена помилкова думка, що люди з надмірною вагою або ожирінням мають повільніший метаболізм, що означало б, що вони не спалюють калорії так швидко, як худі люди. Насправді, чим хтось товстіший, тим вище, швидше за все, буде його метаболізм, сказав д-р Холл Американській асоціації сприяння розвитку науки.
"На відміну від загальноприйнятого уявлення про те, що у важчих людей повільніший обмін речовин, чим важчі ви, тим більше калорій спалюєте", - сказав він. "І чим більша частина цієї маси - це нежирна тканина порівняно з жировою тканиною, тим більше калорій ви все одно спалюєте - і люди з ожирінням, як правило, мають як підвищену жирову масу, так і підвищену масу нежирних тканин".
Американські вчені використали нову оцінку для побудови математичної моделі того, як людський організм реагує на зміни в споживанні харчової енергії.