Чи впливає зелений чай на рандомізований рівень глюкози, інсуліну та ситості у здорових суб’єктів

Юлія Йосич

1 Університет Лунда, Університетська лікарня Сконе, Університет Лунда, Мальме, Швеція

Анна Толен Олссон

1 Університет Лунда, Університетська лікарня Сконе, Університет Лунда, Мальме, Швеція

Дженні Вікберг

2 Центр надзвичайних ситуацій (JW, JH), Університет Лунда, Університетська лікарня Сконе, Університет Лунда, Мальме, Швеція

Сандра Ліндштедт

3 Кафедра кардіоторакальної хірургії, Університет Лунда, Університетська лікарня Сконе, Університет Лунда, Лунд, Швеція

Джоанна Хлебович

Анотація

Передумови

Результати епідеміологічних досліджень свідчать про те, що вживання зеленого чаю може знизити ризик діабету 2 типу. Інтервенційні дослідження показують, що зелений чай може знизити рівень глюкози в крові, а також збільшити ситість. Це дослідження було проведено для вивчення ефекту зеленого чаю після їжі на рівень глюкози, глікемічний індекс, рівень інсуліну та ситості у здорових людей після споживання їжі, включаючи зелений чай.

Методи

Дослідження проводили на 14 здорових добровольцях з кросоверним дизайном. Учасники були рандомізовані на 300 мл зеленого чаю або води. Це споживали разом зі сніданком, що складався з білого хліба та нарізаної індички. Зразки крові відбирали через 0, 15, 30, 45, 60, 90 та 120 хвилин. Учасники одночасно виконали кілька різних шкал оцінок ситості.

Результати

Рівень глюкози в плазмі крові був вищим через 120 хв після прийому їжі із зеленим чаєм, ніж після прийому їжі з водою. Істотних відмінностей у рівні сироваткового інсуліну та площі під кривою рівня глюкози та інсуліну не виявлено. Суб'єкти повідомляли про значно вищу насиченість, вони мали менш сильне бажання їсти свою улюблену їжу і вважали менш приємним з'їсти ще один глоток тієї ж їжі після вживання зеленого чаю порівняно з водою.

Висновки

Зелений чай не виявляв ефекту зниження рівня глюкози та інсуліну. Однак про посилення ситості та насичення учасники повідомляли після вживання зеленого чаю.

Судовий реєстраційний номер

Передумови

Зміни у способі життя, такі як збільшення споживання енергії та зниження фізичної активності, спричиняють надмірну вагу та ожиріння, що призводить до збільшення епідемії діабету 2 типу. Дієти з низьким глікемічним індексом (ГІ) пов’язані з меншим ризиком діабету 2 типу та серцевих захворювань [14] і можуть бути корисними для управління рівнем глюкози у хворих на цукровий діабет [15]. Наскільки нам відомо, це перше дослідження, яке вивчало вплив зеленого чаю як на метаболізм глюкози, так і на насичення після прийому звичайного прийому їжі. Основною метою цього дослідження було визначити, чи знижує прийом звичайного прийому їжі та зеленого чаю рівень глюкози в плазмі після їжі, глікемічний індекс та рівень інсуліну. Другорядною метою було встановити, чи споживання звичайної їжі, включаючи зелений чай, посилює насичення. Тому це дослідження було проведено для вивчення ефекту зеленого чаю після їжі на рівень глюкози, глікемічний індекс, рівень інсуліну та ситості у здорових людей після споживання їжі, включаючи зелений чай.

Методи

П'ятнадцять здорових суб'єктів зголосилися взяти участь у дослідженні. Першого разу одного суб’єкта виключили через неможливість проковтнути їжу протягом необхідного часу. Таким чином, були зібрані дані для семи чоловіків та семи жінок-учасниць [(середнє значення ± SD): вік 27 ± 3 роки (діапазон 22-35 років); індекс маси тіла 22,3 ± 3,4 кг/м 2 (діапазон 17,0-30,8 кг/м 2)]. Один суб'єкт був курцем, один користувачем табакера, а другий використовував інгаляційні засоби для лікування астми. Усі випробувані були набрані серед студентського населення на півдні Швеції та надали письмову інформовану згоду. Дослідження було схвалено Комітетом з етики університету Лунда та проведено відповідно до Гельсінської декларації. Випробування зареєстровано в Національній медичній бібліотеці США з реєстраційним номером випробування> NCT01086189. Випробовувані отримували фінансову винагороду за свою участь.

Таблиця 1

Після їжі AUC глюкози в плазмі та AUC інсуліну в сироватці крові у здорових осіб після прийому їжі із зеленим чаєм (без довідкового).

AUC глюкози (ммоль · хв/л) AUC інсуліну (мО · хв/л)

Час	Довідково	Зелений чай	Довідково	Зелений чай
0-15 хв	8,9 ± 1,7	7,1 ± 0,9	111,5 ± 15,6	124,3 ± 18,6
0-30 хв	42,9 ± 5,4	39,1 ± 3,3	537,5 ± 60,5	542,8 ± 54,8
0-45 хв	89,3 ± 9,3	88,4 ± 7,1	1166,8 ± 109,2	1142,8 ± 88,2
0-60 хв	124,2 ± 13,3	127,9 ± 12,8	1711,9 ± 131,6	1619,7 ± 103,9
0-90 хв	161,9 ± 21,4	179,5 ± 19,7	2469,5 ± 175,2	2163,9 ± 148,2
0-120 хв	177,8 ± 24,7	204,3 ± 22,2	2902,2 ± 224,0	2434,5 ± 168,5