Чи занадто гарна дієта кето, щоб бути справжньою пластичною хірургією
План дієти з кето зараз надзвичайно популярний. Шукайте на Pinterest “схуднення”, і принаймні кожен десятий штифт пов’язаний із дотриманням кето-дієти. Я думав, що це був популярний матеріал ще тоді, коли Аткінс був великим на початку 2000-х, але рух кето продовжував зростати. Тож ось питання: чи кето-дієти занадто хороші, щоб бути правдою?
Що таке кето?
«Кето» - це скорочення від кетозу. Кето-дієта - це по суті дієта з низьким вмістом вуглеводів, як Аткінс. Кето-дієти, як правило, мають дуже низький вміст вуглеводів (часто в кетоз, тип метаболізму, при якому ви повністю спалюєте жир як паливо. Зазвичай глюкоза розщеплюється на вуглекислий газ (який ви видихаєте щоразу при вдиху) і воду (я досить ви впевнені, що знаєте, як це залишає ваше тіло)
Метаболізму потрібно трохи цукру
Коли ви не вживаєте глюкозу (цукор) через свій раціон, ви спалюєте накопичену глюкозу приблизно протягом доби. Коли у вас закінчиться глюкоза, ви більше не зможете розщеплювати жир аж до вуглекислого газу та води. Натомість ви метаболізуєте жир до кетонових тіл, які виводяться із сечею. Ось чому ви можете прочитати або почути про використання смужок для тестування сечі, щоб побачити, чи не перебуваєте ви в кетозі.
Як діє кето-дієта?
Один з моїх викладачів медичної школи широко вивчав дієту Аткіна. І він навчив, що дієти з низьким вмістом вуглеводів працюють, оскільки ви неефективно спалюєте енергію. Кетонові тіла все ще можна розщеплювати за енергією, тому, коли ви виділяєте кетонові тіла замість того, щоб розбивати їх на вуглекислий газ і воду, ви в основному викидаєте трохи енергії з кожною молекулою.