Чи здорова риба Як зробити найкращий вибір для дієти доктора медицини Андерсона Центр раку
Попри всі розмови про безпеку, джерела та стійкість, ви можете задатися питанням, чи є риба здоровим джерелом нежирного білка. Наш фахівець пропонує поради щодо здорового вибору, якщо ви вирішите їсти рибу.
Автор Хізер Олександр
Харчуватися здорово означає вживати нежирний білок. Якщо ви не отримуєте достатньо білка, ваше тіло використовує те, що у вас є, і руйнує м’язи. Ви легко втомлюєтесь і відчуваєте слабкість.
Введіть рибу. Це один із ваших варіантів отримати цю важливу групу продуктів харчування, не переробляючи погані речі, такі як тваринний жир.
Але є кілька важливих речей, про які слід пам’ятати, вибираючи, яку рибу їсти і скільки.
Детальну інформацію ми отримали від старшого клінічного дієтолога доктора медицини Андерсона Карли Кроуфорд.
Фермерська риба проти дикої риби
Дика риба ловиться з річок, озер та океанів і їсть лише їжу, яку знаходить сама. Як правило, це краще для вас, оскільки воно є більш м’яким і вищим у корисних жирах, таких як омега-3 олії. Дика риба також не містить гормонів росту та антибіотиків.
Виробляється риба, яку вирощують фермери. У вирощуваній рибі зазвичай більше жиру і менше омега-3 олії, і, можливо, їй давали гормони або антибіотики. Немає доказів, що ці ліки шкодять вам, якщо ви їсте рибу, але деякі люди можуть захотіти вибрати альтернативу. Витікання пестицидів також є більшою проблемою для вирощуваних на рибі риб. Ферми зазвичай мають більш високу концентрацію цих хімічних речовин, оскільки вони використовуються в інших частинах бізнесу, таких як врожаї. Пестициди можуть стікати у водойми і бути поглиненими рибою.
Якщо ви купуєте рибу, що вирощується у фермах, зверніть увагу на те, де її вирощували та обробляли. Правила того, чим годують рибу та як її утримують, різняться залежно від країни.
Риба в банках або банках проти свіжої риби
Як правило, в рибних консервах не так багато поживних речовин, як у свіжій, але ви можете отримати додаткові переваги. Якщо ви їсте кістки, риба в консервах або банках може стати чудовим джерелом кальцію.
Головне, що слід пам’ятати - шукати щось якісне, що містить цілу рибу або стейки. Неякісні консервовані риби - це іноді сосиска перетертих залишків риби.
"Я віддаю перевагу рибі з баночками перед рибною консервою", - каже Кроуфорд. "Він має трохи кращу якість, а текстура риби твердіша".
Якщо ви купуєте рибні консерви, можливо, вам захочеться пошукати BPA безкоштовні банки.
А як щодо ртуті?
Ртуть - токсин, який існує в природі, але промислове забруднення означає, що рівень води в них високий. Ртуть збирається в деяких більших рибах і робить їх небезпечними для вживання, особливо для вагітних жінок.