Чи здорові тут харчові дріжджі; s Що ви повинні знати
Плюс багато способів використання.
Клер Елдер
Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier
Харчові дріжджі стають модним словом здорової їжі, оскільки вони продовжують ставати все більш популярними у громадах веганів та безмолочних продуктів. На відміну від того, що ви думаєте, харчові дріжджі сильно відрізняються від дріжджів, які ми використовуємо для приготування хліба. Це жовта луската речовина, вирощена на цукровому очереті або мелясі, яку потім збирають, висушують і роблять неактивною. Харчові дріжджі відомі своїм сирним смаком і використовуються в стравах, починаючи від веганського макарону та сиру, закінчуючи супами та закінчуючи соусами Альфредо. Але чи здорові харчові дріжджі? Зрештою, на смак він як сир. Якщо ви не впевнені, чи цей інгредієнт належить до вашого раціону, ось все, що ви повинні знати про цей веганський продукт.
Чи є харчові дріжджі здоровими?
Харчові дріжджі наповнені поживними речовинами і є повноцінним білком. Нашому організму для роботи потрібні 20 амінокислот, але він може виробляти лише 11 з них самостійно. Отже, щоб їжа вважалася повноцінним білком, вона повинна містити потрібну кількість інших 9 незамінних амінокислот для утворення повноцінного білка.
Для того, щоб ввести в раціон достатню кількість повноцінних білків, вегани поєднують певні продукти разом. Наприклад, багато вегани намагаються поєднувати такі продукти, як рис і квасоля, які доповнюють один одного, утворюючи повноцінний білок. Однак харчові дріжджі містять в середньому 4 г повноцінного білка на порцію (2 ст. Л.), Що робить його поживним продуктом для додавання до будь-якої дієти.