Чи знали ви, що можете тримати хрін постійно у своєму розпорядженні, заморозивши його, як зробити хрін
Нехай він буде постійно доступний, зберігаючи в холодильнику
«Хрін був зроблений сильним задумами як для людини, так і для звіра. Кожен, хто рясно заплакав, коли зішкребав хрін, усвідомить його використання як ліки від „руму в голові”, застуди чи невралгії. Його використання в медичних цілях продовжується »
-Дороті Хартлі, Їжа в Англії
І, пояснює далі Хартлі, хрін мав додаткові лікувальні властивості. Його вирощували у великих кількостях навколо середньовічних етапів висадки та трактирів, де з соку готували гарячу сердечну їжу «для холодної та морської хвороби людини та звіра». У «Ієроізоляційній дієті» Неріса та Індії (Індії Найт та Неріс Томас) ми також знаходимо, як вони інтригуюче коментують: «Хрін, здається, пришвидшує схуднення для деяких людей. Ми не знаємо чому ".
Як і імбир, ви можете тримати корінь у морозильній камері та просто натирати, коли вам це потрібно.
Що робити з хроном:
- Звичайно, він славиться тим, що добре поєднується з яловичиною,
- але це також чудово з копченим лососем,
- копчений вугор, і
- копчена форель ....
- що-небудь копчене ... копчений бекон та копчений сир
- Він чудово поєднується з паштетом з копченої скумбрії
- Вікторія Кренфілд додає його до свого чудового мармеладу.
- Він також добре поєднується з солодкістю помідора.